מתכון זה ישמח במיוחד את חובבי הסלטים הקלים ואת הבאים בעקבות הדמות. הסלט קליל, טעים ומתבשל מהר מאוד. מתאים לכל שולחן.
זה הכרחי
- - 6 פרוסות לחם לבן (ללא קרום)
- - 50 מ"ל שמן זית
- - שן שום אחת
- - חצי בצל אדום
- - 10 חתיכות עגבניות שרי
- - גבינת פרמזן 50 גרם
- - כפית אחת חומץ בלסמי
- - 250 גרם סלט ארוגולה
- - מלח, פלפל - לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים סלט ארוגולה מתחת לזרם ומניחים להתייבש. שוטפים את עגבניות השרי וחותכים לחצאים. מקלפים וחותכים את הבצל האדום לחצאי טבעות. חותכים שן שום לפרוסות.
שלב 2
חותכים את הפרמזן לשניים. מגרדים מחצית הגבינה על פומפיה דקה, חותכים את החצי השני לחתיכות דקות.
שלב 3
חותכים את פרוסות הלחם לפרוסות דקות וצרות, מזלפים חמאה, מפזרים גבינה מגוררת מעל. חממו את התנור ל 200 מעלות צלזיוס, שימו את הלחם שם ואפו במשך 2-3 דקות, תוכלו גם לצלות אותו.
שלב 4
הכינו את הרוטב. מוסיפים 1 כפית לשמן זית. חומץ בלסמי, מלח ופלפל, מערבבים היטב.
שלב 5
שמים בקערה ארוגולה, קרוטונים, עגבניות שרי, בצל ושום, מוסיפים פרמזן בחתיכות דקות. מערבבים הכל ומתבלים ברוטב.
