נקניקיות בבצק הן מנה אהובה על רבים. הכנת המנה הזו אינה קשה, מכיוון שהיא עשויה להיראות במבט ראשון, במיוחד אם משתמשים בבצק עלים מוכן. אם אתה רוצה לאפות נקניקיות עם בצק תוצרת בית, עקוב אחר המתכון למטה.
אתה תצטרך:
- 500 גרם קמח פרימיום;
- 250 מיליליטר חלב טרי;
- ביצה אחת;
- שתי כפיות שמרים יבשים;
- כפית מלח;
- שתי כפות סוכר;
- שש עד שבע כפות שמן צמחי.
ראשית, ללוש את הבצק. יוצקים קמח לקערה רחבה ועמוקה, לאחר שנפה אותו, הכינו שקע קטן בקמח ושפכו לתוכו חלב מחומם עד 40-45 מעלות.
מוזגים את השמרים לחלב בזרם דק (יש צורך שיתפזרו לחלוטין), הוסיפו גם מלח וסוכר לחלב.
המתן כדקה (תן לשמרים להתפזר היטב), ואז הוסף את הביצה, החמאה והתחל ללוש את הבצק בכף.
ברגע שמתקשה לבחוש את הבצק בכף, שפכו כמות קטנה של קמח על משטח העבודה והניחו עליו את הבצק. ללוש את התערובת עד שהיא מפסיקה להידבק לידיים שלך. ראוי לציין שבשלב זה העיקר לא "לפטיש" את הבצק, מכיוון שהוא יתגלה כחסר טעם במהלך האפייה.
מהבצק המוגמר, בלי לחכות שהוא "יתפח", יצרו "נקניקיות" ברוחב של כ סנטימטר ואורך של כ -10 ס"מ.
קולפים את הנקניקיות מהסרט ועוטפים בזהירות כל אחת מהבצק (את הבצק יש לערבב על הנקניקיות בספירלה).
משמנים את תחתית קערת המולטי קוקר בשמן (אפשר להשתמש בכל שמן) ומניחים את הנקניקיות בשכבה אחת בקערה. אם אפשר, נסו לא לגעת בנקניקיות, מכיוון שהבצק יגדל במהלך הבישול.
הכניסו את הקערה למולטי קוקר, סגרו את מכסה מכשיר המטבח והגדרו את מצב האפייה למשך 40 דקות. לאחר 20 דקות הופכים את הנקניקיות ומשאירים לבישול.
מכניסים את הנקניקיות המוכנות לבצק לכלי ומניחים להתקרר מעט. המנה מוכנה ומוכנה להגשה.
