עשיר בויטמינים ובמיקרו אלמנטים, המכילים כמות גדולה של חלבונים, מומלץ לאכול מולים עם ירקות או דגנים, מכיוון שבשילוב זה פירות ים אלה נספגים היטב. מולים הם מעדן אמיתי, יש להם טעם עדין ומיוחד. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם - בישלו מולים ברוטב שמנת.
זה הכרחי
- - מולים - 300 גרם;
- - שמנת - 150 מ"ל;
- - שמן צמחי - 2 כפות. l.;
- - עגבניות - 2 יח ';
- - שום - 2 שיני;
- - בזיליקום - כפית אחת;
- - מלח, פלפל - לפי הטעם;
- - גבינה קשה - לא חובה.
הוראות
שלב 1
בתחילה עליכם להפשיר את המולים, לשטוף ולשים בתבנית שחוממה מראש עם מעט שמן צמחי. כעת הכינו אש קטנה וטגנו את המולים תוך ערבוב מתמיד ואידוי המים למשך 3-4 דקות.
שלב 2
בינתיים מקלפים את השום, קוצצים אותו. שוטפים את העגבניות, חוצים אותם לשפשף על פומפיה דקה. זורק את העור שנותר של העגבניות, לא תזדקק לו בעתיד.
שלב 3
מטגנים את המולים במחבת, מוסיפים שום, עגבנייה מגורדת, גם בזיליקום ומטגנים כמה דקות.
שלב 4
עכשיו תוכלו להוסיף שמנת, מלח, פלפל, להוסיף כל תבלינים בהתאם להעדפות הקולינריות שלכם. מבשלים את המולים על אש בינונית במשך 2-3 דקות עד שהם מסמיכים בקרם. לא כדאי לסגור את התבנית עם מכסה. לאחר הזמן שצוין, המולים ברוטב שמנת מוכנים לחלוטין, ניתן להגישם.
שלב 5
לפי הטעם, מולים משתלבים היטב עם כל פסטה, ספגטי או אורז. אפשר גם לפזר את המולים ברוטב שמנת מעל עם גבינה קשה מגוררת.
