מתכון פשוט זה יאפשר לכם להכין לחמניות טעימות במהירות ללא שימוש בברזל וופל או אביזרים נוספים, עם סט מינימלי של מרכיבים. קשיות עדינות במילוי שמנת מתוקה ומפוזרת באגוזים - מה יכול להיות טעים יותר!
זה הכרחי
- - קמח - 1, 25 כוסות;
- - ביצים - 2 יח ';
- - אבקת סוכר - 250 גרם;
- - חלב זכוכית;
- - שמנת - כוס אחת;
- - שקדים או פיסטוקים - 50 גרם;
- - ונילין - חבילת ¼.
הוראות
שלב 1
שוברים את הביצים לקערה וטוחנים עם 200 גרם אבקת סוכר וקורט ונילין. המסה צריכה להיות חלקה, אחידה בצבע ועקביות. יוצקים לתוכו קמח ומערבבים היטב. ואז שופכים חלב בהדרגה, מערבבים את הבצק בעזרת כף. זה צריך להיות עקביות שמנת וזורמת.
שלב 2
חממו את התנור ל -180 מעלות. משמנים את נייר האפייה בחמאה. גורפים 1 כף בצק כל אחד, מוזגים לביבות על תבנית עם נייר אפייה ומחליקים בעזרת מרית - כדאי לקבל עיגולים אחידים יחסית. ככל שהם דקים יותר, כך יהיה קל יותר לגלגל את הצינורות מאוחר יותר. אנו אופים בתנור שחומם מראש למשך 5-10 דקות - עד ששולי הלביבות משחימים.
שלב 3
אנו מוציאים את הפנקייקים המוגמרים אחד-אחד, וחוטטים אותם בעדינות בעזרת מרית. במקביל, אנו משאירים את השאר בתנור סגור - הם לא אמורים להתקרר במהירות. אנו מקפלים כל פנקייק לצינור בצורת חרוט.
שלב 4
לצורך המילוי תצטרכו 1 כוס שמנת כבדה כבדה. מקציפים אותם במטרפה או במיקסר עד שנוצר קצף סמיך. בתהליך ההקצפה, מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר והניל שנותרו. יוצקים את האגוזים למסננת ויוצקים על מים רותחים. קלפו אותם וקצצו אותם לחתיכות בינוניות.
שלב 5
אנו ממלאים כל שפופרת בקרם. לשם כך תוכלו להשתמש במזרק מאפה או בקורנט. אם אין לך, גלגל גיליון נייר אפייה וחתוך את הקצה החד כדי ליצור חור קטן. ואז ממלאים אותו בשמנת וסוחטים אותו לקשית. אתה יכול גם להשתמש בשקית ניילון נקייה.
שלב 6
כשהכל מוכן, מפזרים את פני הקצפת עם אגוזים, ואת הצינורות עם אבקת סוכר.
