ממתקי רפאלו משאירים מעט אנשים אדישים מכיוון שהם מדהימים שן מתוקה בטעמם העדין להפליא. אני מציע לבשל את המעדן הזה בבית. כמובן שהטעם יהיה מעט שונה מהסוכריות המסחריות, אך הוא עדיין יהיה מדהים!
זה הכרחי
- - חלב מרוכז - 380 גרם;
- - פתיתי קוקוס - 250 גרם;
- - חמאה - 50 גרם;
- - שקדים - 30 יח ';
- - ונילין - קורט.
הוראות
שלב 1
יוצקים את פתיתי הקוקוס לקערה נפרדת ועמוקה למדי. אל תשכח להשאיר חלק קטן מהקוקוס לפיזור שוקולדים עתידיים.
שלב 2
לאחר המסת החמאה באמבט מים, הוסיפו לפתיתי הקוקוס יחד עם הווניל. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 3
הוסף חלב מרוכז לעיסה המתקבלת. רגע לפני שתעשה זאת, תן לחלב המרוכך להתחמם לטמפרטורת החדר. מערבבים הכל כמו שצריך. אתה צריך בסופו של דבר עם תערובת די עבה. מכסים אותו בניילון או בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 7 שעות לפחות. הכי נוח להשאיר את התערובת למשך הלילה.
שלב 4
אם קניתם שקדים לא קלופים, קלפו אותם. לשם כך, שפכו את פירות האבן עם מים רותחים במשך 3-5 דקות. לאחר שחלף הזמן הסר אותם מהמים. לאחר הליך זה, העור מוסר די בקלות.
שלב 5
לאחר מכן, הניחו את השקדים במחבת נקייה ויבשה והניחו על הכיריים למשך כ -3 דקות. לפיכך, הוא יתייבש.
שלב 6
צובטים חתיכה קטנה מתערובת הקוקוס המקוררת ויוצרים טורטייה. ואז הניחו את השקדים היבשים במרכז. עטוף אותו בזהירות. אתה צריך בסופו של דבר עם כדור קוקוס אחיד למדי. הכינו את שאר סוכריות רפאלו באותו אופן. אתה צריך שיהיה לך 30 כאלה.
שלב 7
מגלגלים היטב את הכדורים שהתקבלו בפתיתי הקוקוס שנותרו קודם לכן, ואז הניחו אותם במקרר למשך 2-3 שעות. ממתקי רפאלו תוצרת בית מוכנים!
