תארו לעצמכם איך אתם חוזרים הביתה מהעבודה ביום חם, פותחים את המקרר ולוקחים משם רך להפליא, נמס בפה, קינוח פירות … בואו נגשים את חלומותיכם!
זה הכרחי
- - כף אחת. ג'לטין;
- - כוס מים קרים מבושלים;
- - 300 גרם משמשים;
- - 3 כפות. סהרה;
- - כף אחת. דבש;
- - כפית אחת תמצית וניל;
- - 150 מ"ל קרם עם תכולת שומן של 33-35%;
- - 200 מ"ל שמנת, 10% שומן.
הוראות
שלב 1
כדאי להתחיל בפירות. שוטפים את המשמשים, חותכים לחצאים, מסירים את הבורות, מכניסים לקערה או ישירות לקערה של מעבד מזון ומפזרים כף 1 סוכר. השאירו למשך 2-3 שעות. ואז השתמשו בבלנדר למחית הפירות.
שלב 2
יש להשרות את הג'לטין במים קרים קרים כ- 40-60 דקות עד להתפחה או על פי ההוראות שעל האריזה.
שלב 3
שלבו את שני סוגי השמנת עם 2 כפות סוכר, וניל (ניתן להחליף בסוכר וניל או קורט ונילין) ודבש בסיר קטן. אתה יכול לקחת כל דבש שאתה אוהב, אבל אני מעדיף דבש פרחוני. מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה. ברגע שהתערובת רותחת מסירים אותה מהאש ויוצקים אותה לג'לטין (או להפך, מוסיפים את הג'לטין לתערובת הדבש השמנת). מערבבים עד להמסה מלאה.
שלב 4
הכינו תבניות מחולקות והניחו 2 כפיות מחית משמש בתחתית כל אחת (או פשוט חלקו את כל המחית באופן שווה בין מספר הקערות). שופכים את ג'לי החמאה מעל ומניחים בטמפרטורת החדר למשך כ -20 דקות.
שלב 5
בוזקים אגוזים טחונים לפי הטעם והרצון (אגוזי מלך, שקדים מושלמים) ומכניסים למקרר עד שהמסה השמנת מתקשה לחלוטין, במשך 4-5 שעות (או יותר טוב, כמובן, למשך הלילה).
