ניתן להכין מרק פירות ים גורמה בתנור מיקרוגל קונבנציונאלי. מנת מסעדה תוך 10 דקות היא מהירה, טעימה ופשוטה מאוד.
זה הכרחי
- - 300 גרם סלמון,
- - 300 גרם שרימפס,
- - גזר אחד,
- - שן שום אחת,
- - 50 גרם כרישה,
- - כף אחת. כף שמן זית
- - כף אחת. כף פטרוזיליה
- - מלח לטעימה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - 30 גרם גבעול סלרי,
- - 250 מ"ל מים.
הוראות
שלב 1
מחלקים את הסלמון לפילטים. השאירו את העצמות והעור למרק. קלפו את השרימפס (זרקו את הוורידים בזנבות).
שלב 2
הכניסו את השרימפס וקליפות הסלמון לקערת המיקרוגל, הוסיפו קורט מלח וסלרי. ממלאים מים בטמפרטורת החדר ומכניסים למיקרוגל ל -4 דקות (הספק מרבי).
שלב 3
מקלפים את הכרישה וקוצצים דק. טוחנים שן שום. שלושה גזרים גדולים.
שלב 4
לאחר 4 דקות מוציאים את המרק מהמיקרוגל ומסננים. הקערה בה הוכן המרק היא שלי.
שלב 5
שמים בצל קצוץ, שן שום וגזר מגורר בקערה נקייה, מלח לפי הטעם, הוסיפו שמן. הכנסנו למיקרוגל לשתי דקות.
שלב 6
חותכים את הפילה לחתיכות קטנות. השאירו את השרימפס שלמים או, אם תרצו, חתכו לחתיכות, מלח ופלפל.
שלב 7
אנחנו מוציאים את הקערה מהמיקרוגל. מערבבים ירקות חצי מוגמרים עם סלמון ושרימפס, יוצקים מרק. אנחנו מבשלים עוד שתי דקות.
שלב 8
גרוס עשבי תיבול טריים. אתה יכול להשתמש בפטרוזיליה, שמיר או כוסברה. יוצקים את המרק המוגמר לצלחת ומקשטים בעשבי תיבול.
