נקניקיה מתוקה היא מתיקות טעימה מילדות. שיטת הכנתו כל כך פשוטה, שאפילו תלמיד בית ספר יסודי יכול להתמודד עם המנה. יש מספר מתכונים לקינוח הזה. אך בכל מקרה, תקבלו הרבה רשמים נעימים הן מההכנה והן מהמוצר עצמו.
נקניקיית עוגיות מתוקה
כדי להכין את המתכון הקלאסי לנקניקיות מתוקות, תזדקקו למרכיבים הבאים:
- 3 כפות. כפות אבקת קקאו;
- 200 גרם סוכר מגורען;
- 4 כפות. כפות חלב;
- קורט ונילין;
- חבילה (180 גרם) חמאה או מרגרינה;
- 150 גרם אגוזי מלך או שקדים טחונים;
- 500 גרם עוגיות קצרות;
- 1-2 ביצי עוף;
- כף אחת. כף ברנדי או ליקר מתוק אם רוצים.
יוצקים את העוגיות לקערה גדולה ושוברים אותם לחתיכות קטנות. ניתן לעשות זאת בידיים, או בפטיש מיוחד. אתה לא צריך לרסק עוגיות עד שהן הופכות למסת חול אחת, כי הנקניקיה אמורה להיראות כמו רחם אמיתי.
בחרו עוגיות טריות קצרות ופירור, כמו "קפה". זה מתפורר יפה. דבר נהדר נוסף לנקניקיות מתוקות הוא ביסקוויט בייבי לתינוקות.
בסיר או בקערת אמייל ממיסים את החמאה, מוסיפים אליה סוכר וביצים וטוחנים את הכל למסה אחת ורכה. מוסיפים קקאו, חלב ולשים על אש נמוכה. מביאים לרתיחה ומסירים מיד מהאש. תנו לתערובת להתקרר מעט. הוסיפו לעיסה אגוזי מלך טחונים, כף ברנדי וביסקוויטים טחונים. מערבבים היטב את כל המסה ומניחים לה להתקרר.
מורחים ניילון נצמד או נייר כסף על השולחן. מורחים עליו את המסה המתוקה, יוצרים צילינדרים עבים כמו סרבל ועוטפים היטב בנייר כסף או בנייר כסף. ואז הכניסו את האוכל למקפיא למשך 2-3 שעות. לפני שתו, הוציאו את הקינוח מהמקרר למשך 10 דקות וחתכו לחתיכות כמו נקניק.
נקניקיה מתוקה עשויה מקלות תירס וטופי
אנשים רבים אוהבים את הנקניקיה המתוקה הזו עם מקלות תירס אפילו יותר מאשר עם עוגיות, בגלל הטעם החריף והרכות שלה. אחרי הכל, נקניק עם עוגיות לפעמים מתגלה כיבש למדי. ולטעם טוב עוד יותר, במקום קקאו וסוכר, עקרות הבית העלו את הרעיון להוסיף לקרם טופי רך רגיל.
רכיבים לנקניקיית מקל תירס מתוק:
- 0.5 ק ג טופי רך;
- 0.2 ק ג מקלות תירס או כדורים;
- חבילת חמאה;
- אגוזי מלך, צימוקים לפי הטעם.
שחררו את עטיפות הטפי והניחו בסיר עמוק או קערת אמייל. שים על אש נמוכה. מוסיפים את כל החמאה על ידי חיתוך לגושים. בהדרגה, תוך ערבוב קבוע, המיסו את כל הטופי והחמאה לאחידות אחת.
מוציאים את כדורי התירס או המקלות מהאריזה ויוצקים לסיר עם טופי מומס. מקלות נקניקיות אינם מתאימים לכל אחד, אלא רק צפופים ומסוגלים לעמוד בקשר עם מסת הקשתית החמה המומסת ולא להיות חמוצים. אחרת הטעם יתקלקל. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים אגוזים טחונים, צימוקים לפי הטעם, שמים את המסה בניילון נצמד או בתבנית ויוצרים את הנקניקיות.
הכינו את הטופס מראש - מרפדים אותו בקלף ומשמנים בשמן צמחי. אתה יכול להשתמש במיץ או בשקית חלב כצורה.
הכניסו את הנקניקייה המוגמרת למקפיא למשך 30-60 דקות. לפני ההגשה מוציאים את המנה מהמקרר למשך 10 דקות וחותכים אותה יפה.
