איך מטגנים עוף ותפוחי אדמה

תוכן עניינים:

איך מטגנים עוף ותפוחי אדמה
איך מטגנים עוף ותפוחי אדמה

וִידֵאוֹ: איך מטגנים עוף ותפוחי אדמה

וִידֵאוֹ: איך מטגנים עוף ותפוחי אדמה
וִידֵאוֹ: פרק 73- תבשיל עוף עם בצל ותפוחי-אדמה 2024, מרץ
Anonim

עוף ותפוחי אדמה מטוגנים טעימים, טעימים ומזינים הם אחת המנות המפורסמות ביותר. אבל אתה יכול גם להוסיף משהו חדש למנה מוכרת ולתת לה טעם חדש. אתה יכול להוסיף את הטעם והטעם המועדפים עליך למזון שלך באמצעות עשבי התיבול והתבלינים שלך. המתכון כולל גם רוטב שיוגש עם המנה העיקרית. טכנולוגיית הבישול פשוטה למדי ואינה דורשת זמן רב וכישורים מיוחדים.

איך מטגנים עוף ותפוחי אדמה
איך מטגנים עוף ותפוחי אדמה

זה הכרחי

    • לעוף ותפוחי אדמה:
    • 1 ק"ג עוף;
    • 1 ק"ג תפוחי אדמה;
    • 1 כפית פפריקה;
    • 4-5 שיני שום;
    • ½ כפית פלפל שחור גרוס;
    • ¼ כפית פלפל קאיין;
    • 1 כף. כף בזיליקום מיובש;
    • 4 כפות. כפות שמן זית;
    • 2 כפות. כפות רוטב סויה;
    • שמן לטיגון.
    • בשביל הרוטב:
    • 100 גרם שמפיניון טריים;
    • 200 מ"ל שמנת;
    • 1 בצל קטן;
    • 1 כף. כף קמח;
    • פלפל שחור טחון;
    • מלח.

הוראות

שלב 1

שוטפים את העוף מתחת למים זורמים קרים וחותכים למנות.

שלב 2

הכן חבישה. לשם כך מקלפים את השום ומעבירים דרך מכבש.

שלב 3

מוסיפים רוטב סויה לשמן זית ומקציפים.

שלב 4

מוסיפים לתערובת שום, פפריקה, בזיליקום, גרוס שחור ופלפל קאיין. מקציפים היטב את התערובת.

שלב 5

מכניסים את העוף לתערובת ומשרים במים במשך 30 דקות.

שלב 6

יש לשטוף היטב את תפוחי האדמה, מכיוון שהם מתבשלים בקליפתם.

שלב 7

חותכים את תפוחי האדמה לאורך 6-8 פרוסות, מניחים במים קרים ולשים על אש גבוהה.

שלב 8

לאחר הרתיחה, הרתיח את תפוחי האדמה כמה דקות והשלך למסננת. הניחו את תפוחי האדמה על מגבת נייר לייבוש.

שלב 9

מניחים את העוף במחבת ומטגנים משני הצדדים על אש גבוהה.

שלב 10

בזמן שהעוף צלוי מניחים את תפוחי האדמה המיובשים בקערה ומשרים 10-15 דקות.

שלב 11

צרפו את תפוחי האדמה לעוף ובשלו מתחת למכסה סגור על אש נמוכה עוד 20-25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 12

מכינים את הרוטב. לשם כך קוצצים את הפטריות והבצל דק מאוד.

שלב 13

מטגנים את הפטריות במעט שמן עד שהן רכות.

שלב 14

מערבבים את הקמח בשמנת כך שלא יהיו גושים, מוסיפים מלח ופלפל.

שלב 15

יוצקים את השמנת על הפטריות ומבשלים על אש קטנה עד להסמכה.

שלב 16

יוצקים את התערובת לבלנדר ומערבלים לתערובת אחידה.

שלב 17

מסדרים את העוף המבושל עם תפוחי אדמה במנות ומגישים עם רוטב פטריות וירקות טריים.

מוּמלָץ: