חביתה עדינה עם ירקות, הנקראת גם חביתה של דנבר, מבושלת בתנור. בשל שיטת בישול זו, החביתה טעימה, ארומטית ואוורירית.
רכיבים להכנת חביתה בתנור:
- 8 ביצים;
- 100-120 מ ל חלב;
- 180-200 גרם חזיר / נקניק;
- 1/2 כל פלפל אדום או ירוק / צהוב;
- 200 גרם גבינה (רצוי צ'דר);
- 1/2 בצל;
- שולחן אחד. כף חמאה ושמן צמחי;
- מלח פלפל.
בישול חביתה של דנבר בתנור
1. מקלפים את הבצל, ומסירים את הפלפלים השטופים מזרעים וגשרים.
2. חותכים את הירקות המוכנים לקוביות קטנות.
3. מחממים את התבנית על ידי הוספת חמאה ושמן צמחי.
4. מוזגים פלפל ובצל למחבת, מטגנים על אש בינונית.
5. חותכים דק את החזיר וגם מניחים אותו לטגן במחבת תוך ערבוב מדי פעם. מטגנים הכל כ4-5 דקות.
6. מקציפים היטב ביצים, חלב עם מלח ופלפל, מוסיפים צ'דר מגורד וירקות מקוררים, מערבבים.
7. משמנים מעט צורה בגודל מתאים ויוצקים לתוכה את מסת הביצה המוכנה.
8. אנו אופים את החביתה בחום של 210 מעלות כרבע שעה, אולי קצת יותר זמן.
9. כשהחביתה מוכנה תנו לה להתקרר מעט ואז חתכו למנות. חביתה זו מושלמת לארוחות בוקר וערב.
