הכנת שלושה סוגי עוגיות מלישת בצק אחת היא אופציה נהדרת למי שרוצה לחסוך כסף וזמן להכנת קינוח טעים.
זה הכרחי
- עבור 40-50 חתיכות:
- - 3 כוסות קמח;
- - כוס סוכר אחת;
- - ביצה 1;
- - 150 גרם חמאה;
- - 6 כפות שמנת חמוצה (30%);
- - 1/3 כפית סודה לשתיה;
- לקישוט:
- - 2 כפות פתיתי קוקוס;
- 1/2 כוס שקדים
- - כל ריבה אדומה;
הוראות
שלב 1
צריך לקרר את הריבה מעט. הכן את השקדים שלך. יוצקים מים רותחים על השקדים ומשאירים למשך שעה, ואז שוטפים במים קרים ומסירים את הקליפות החומות. חלקו כל אגוז לשניים.
שלב 2
מורחים את השקדים בצורה אחידה על תבנית עם נייר אפייה ומייבשים. את כל ההליך עם האגוזים כדאי לעשות יום לפני האפייה. מכינים את הבצק.
שלב 3
מועכים חמאה מרוככת עם סוכר עד שהיא לבנה, מוסיפים ביצה ושמנת חמוצה. מקציפים את התערובת ביסודיות במיקסר במהירות בינונית.
שלב 4
מערבבים קמח עם סודה ומוסיפים למסה הכוללת. ללוש במהירות לבצק רך והומוגני. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים, עוטפים כל אחד בשקית ומכניסים למקרר למשך שעה.
שלב 5
מרדדים חלק אחד מהבצק לנקניק, מרדדים אותו בקוקוס וחותכים לעיגולים בעובי 1 ס מ.
שלב 6
מרדדים את החלק השני של הבצק לכדורים בגודל אגוז ומצמידים את השקדים לצדדים.
שלב 7
מרדדים את החלק השלישי לשכבה דקה וגוזרים מספר זוגי של לבבות. גזור לב במרכז מחצית החסר. על לבבות שלמים, מרחו שכבה דקה של ריבה, הניחו לבבות עם חריץ מעל.
שלב 8
ממלאים את החריץ בריבה. אופים את כל העוגיות ב -180 מעלות צלזיוס עד להזהבה.
