טרנסגנים, GMO, רכיבים מהונדסים … משמעות המילים הזו היא זני צמחים ומיני בעלי חיים שהושגו כתוצאה מניסויי רבייה. גנים זרים מוחדרים לדנ א של צמח באופן מעבדה. הם עושים זאת במטרה להגביר את העמידות בפני תוספים כימיים שונים, עמידות בפני מזיקים ומחלות, כמו גם להגדיל את התפוקה ולהפחית עלויות. מוצרים ששונו, יחד עם מוצרים קונבנציונליים, משווקים ומשמשים לייצור מזון. כמה מסוכנים הם טרנסגנים? אין תשובה מוגדרת. מרבית המדענים מסכימים כי יש לחקור את ההשלכות של שימוש ב- GMO במהלך 10-50 השנים הבאות. לכן, אל תיקח סיכונים, בחר מוצרים ללא תוספים מזיקים, בהתאם לכללים פשוטים.
הוראות
שלב 1
החקיקה הרוסית קובעת תיוג של מוצרים מהונדסים. המשמעות היא שעל כל יצרן מזון לבדוק את חומרי הגלם המשמשים לנוכחות GMO וליידע את הקונה אודותיו. מוצרים המכילים יותר מ -0.9% מרכיבים מהונדסים חייבים בהכרח לכלול מידע על נוכחותם וכמותם של GMO על האריזה. יתר על כן, המידע צריך להיות ממוקם על עטיפה בודדת, ולא על קופסא או קופסה משותפת. אך למעשה, הסימנים "מכיל GMOs" כמעט ולא נמצאים. היצרנים מעדיפים להדפיס מידע חשוב באותיות קטנות בפינת התווית. לכן, היו ערניים ואל תמהרו לבחור.
שלב 2
נקודת התייחסות נוספת היא סמל הסירוב מרצון של היצרן להשתמש בטרנסגנים. על מוצרים מקומיים קיימות שתי אפשרויות: עלה ירוק בריבוע עם הכיתוב "ללא טרנסגנים" או עיגול ירוק עם הכיתוב "אינו מכיל GMO!" הימצאותם של סימונים כאלה מבטיחה כי המוצר נבדק במעבדה וזכה לאישור מומחים.
שלב 3
גשו למכולת רק אחרי ארוחת צהריים דשנה. הטריק הקטן הזה לא רק יחסוך את הכספים שלכם, אלא גם יאפשר לכם להיות ביקורתיים יותר בבחירת הסחורה. הרעב לא ימהר ויפתה אותך.
שלב 4
קרא בעיון את הרכב המוצר. החומרים מסומנים בסדר יורד של כמותם לכל 100 גרם מוצר. בעמדות הראשונות צריכות להיות מילים ברורות המציינות רכיבים פשוטים - חזיר, בקר, קמח, חלב וכו '. לאחר מכן תבלינים, תבלינים ותוספים. אם מצוין עמילן שונה או חלבון סויה שונה מיד לאחר הרכיב העיקרי, אז שיעורו בהרכב גבוה מאוד. חפש מוצר טבעי יותר.
שלב 5
הקפידו במיוחד ללמוד את הרכב המאכלים הבאים:
- נקניקיות מבושלות ומעושנות, נקניקיות, חורפים;
- מוצרים מוגמרים למחצה המכילים בשר טחון (קציצות, כופתאות, פנקייק, מאפים, מאנטי וכו '), בשר משומר;
- מוצרים מוגמרים למחצה עם ירקות ורטבים (לזניה, פיצה וכו ');
- מאפים ארוכים עם חיי מדף, המכילים בדרך כלל חלבון סויה ועמילן. שני המרכיבים יכולים להיות מהונדסים.
שלב 6
סויה הוא אלוף ה- GMO. עד 80% מפולי הסויה המיוצרים בארצות הברית הם מוצרים מתוקנים. זה מתווסף למזונות נוחות, עוגיות, גלידות, שוקולד, רטבים, ומאכלים רבים אחרים. נסו להימנע ממאכלים המכילים סויה.
שלב 7
מוצר מסוכן נוסף הוא עמילן שונה (מלטודקסטרין). זה מתקבל מתפוחי אדמה מהונדסים. מוסיפים אותו כמעבה בקטשופ ורטבים תעשייתיים אחרים, כמו גם ביוגורטים, במאפים ובמתוקים. מוצרי תפוחי אדמה מהונדסים פופולריים כמו צ'יפס, פתיתי תפוחי אדמה מיידיים וצ'יפס קפוא אסורים גם כן.
שלב 8
עם זאת, אין להתעלל בכל מזון מהיר.רוב "המזון המהיר" הוא זול ועשוי ממזון באיכות נמוכה במיוחד. פופקורן ומסטיק לעיתים מכילים תירס מהונדס. הוא משמש גם לייצור דקסטרוז, ממתיק במשקאות מוגזים.
שלב 9
רשימת הירקות והפירות עם זנים מהונדסים היא גדולה ביותר: תפוחי אדמה, עגבניות, תירס, סלק, קישואים, תפוחים, שזיפים, ענבים, כרוב, חצילים, מלפפונים וכו '. לכן, כשבוחרים מזונות מהצומח לארוחת הצהריים, שימו לב לארץ המוצא והמראה. וזה יהיה כמעט מושלם לעגבניות או תפוחים ששונו: עור חלק, מבריק וצפוף, באותו הגודל, אפילו לא נקודה אחת. עם זאת, אין להם את הניחוח האופייני של פירות או ירקות טריים, וכאשר הם נחתכים, הם לא נותנים למיץ להיכנס. בשרם צפוף, הומוגני, אך חסר טעם.
שלב 10
אל תקנו, אם אפשר, זנים של פירות וירקות שהובאו ממדינות רחוקות. רק מוצרים מהונדסים אינם מתדרדרים לאורך זמן, אינם משנים צבע ואינם נאכלים על ידי חרקים. קנו ירקות ופירות עונתיים שגדלו באזורכם.
