למראה שמפיניון כאלה, אפילו גורמה לא יישאר אדיש. ניתן להכין את המנה גם בימים רגילים וגם בחגים. הוא מתאים מאוד גם למי שרוצה לגוון את שולחן הברביקיו. החיסרון של המנה הוא אחוז השומן שלה. אבל טעמם של שמפיניונים מוכנים יאפיל על הפגם הקטן הזה.
זה הכרחי
- - פטריות טריות שלמות
- - בייקון
- - גבינה
- - ירקות
- - שיפודי עץ למנגל
הוראות
שלב 1
יש להתייחס לבחירת הפטריות בזהירות. הגודל צריך להיות בינוני, והכובע צריך להיות שלם. לא כדאי לקנות פטריות גדולות מדי, קטנות גם לא יעבדו. כשבוחרים בייקון, מומלץ להיצמד לפרוסות ארוכות. פרוסת בייקון אחת אמורה להספיק בכדי לעטוף את הפטרייה. בשום מקרה אסור לקחת בייקון לא חתוך בעצמך, בלי חותך, אי אפשר לחתוך אותו מספיק דק.
שלב 2
אנו מתחילים לבשל בתהליך העמל ביותר - ניקוי פטריות. בידנו להפריד בזהירות את הרגל מהכובע. אנחנו מנקים את הרגליים, שמים אותם בקערה נפרדת. אנו מנקים את מכסה ההימנופור (צלחות כהות בחלק הפנימי של הפטרייה). הסר את העור בידיים שלנו. כדי להסיר אותה, פשוט תפס באצבעות את חצאית הפטרייה ומשוך. העור צריך להתנתק בקלות.
שלב 3
אנו שוטפים את רגלי הפטריות וקוצצים דק. קוצצים דק את הירוקים. משפשפים כמות קטנה של גבינה על פומפיה דקה. שמים את כל זה על מחבת חמה ומפזרים מעט מלח ופלפל. זכרו שבהמשך נעטוף את הפטריות בבייקון, שגם ייתן טעם מלוח במהלך הבישול.
שלב 4
בזמן שהאוכל הקצוץ מטוגן, עליכם לשטוף את מכסי הפטריות ולייבש אותם על מגבת. ואז שמים את הרגליים המטוגנות עם גבינה ועשבי תיבול בכל כובע עם כפית. שמים קוביית גבינה קטנה אחת מעל.
שלב 5
עכשיו כל שמפיניון צריך להיות עטוף בבייקון. אתה צריך להוציא רצועת בייקון אחת בכוס אחת של שמפיניון. כמוצא אחרון, אתה יכול להשתמש ב -2 חתיכות לפטרייה אחת. כדי לשמור על בייקון טוב יותר, שמנו את הפטרייה העטופה על מקל עץ. 3-4 כובעים מתאימים על מקל אחד.
שלב 6
כשהפטריות עטופות בבייקון ונטועות על מקלות, מניחים אותן על נייר אפייה. הכניסו נייר אפייה לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות צלזיוס. הפטריות נעשות כשה בייקון פריך. בממוצע, מנה מבושלת בתנור במשך 15-20 דקות.
