מתכון פשוט אך משביע וטעים מושלם לארוחת הבוקר בבית, בפיקניק או בטיול.
זה הכרחי
- - 100 גרם קמח
- - כפית אחת שמן צמחי (יכול להיות מוחלף בזית או ארומטי)
- - ביצת עוף אחת
- - חצי קליפה של מים
- למילוי:
- - תרמיל פלפל אדום מתוק אחד
- - 200 גרם בשר כבוש (כבש, עוף, בקר, חזיר - לבחירתכם)
- - 10 גרם בצל כבוש
- - כמה מלפפונים כבושים או כבושים
- - כפית אחת קטשופ (ניתן להחליף ברוטב עגבניות)
- - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
ראשית, נתחיל להכין פיתות, שזה בסיס המנה שלנו. אנחנו מערבבים את החומרים הדרושים בצורה כזו שמתקבל בצק אלסטי, כמו על כופתאות, ואנחנו שולחים אותו למקרר למשך 15 דקות. בשלב זה, מפזרים את השולחן בקמח. אנו מוציאים את הבצק המצונן ומרדדים אותו בשכבה דקה.
שלב 2
מחממים מחבת על האש, חותכים שכבת בצק בגודל הנדרש וטובלים אותה בשמן חם. אנו מחזיקים עד להופעת בועות חומות מצד אחד ומשני. ואז הכניסו אותו מייד למים קרים והניחו אותו על רשת להסרת עודפי שמן ומים. הליך זה יאפשר לחם הפיתה לא להישבר כשמגלגלים אותו עוד לגליל.
שלב 3
זה הזמן למילוי. קוצצים דק את הבשר הכבוש ומטגנים במחבת ללא שמן כדי לשמר את עסיסיות הבשר. שמים בעדינות מעט בשר על פיתות, שמים מלפפונים חתוכים לפרוסות, בצל כבוש, פלפלים מתוקים חתוכים לרצועות מעל ויוצקים עם קטשופ.
שלב 4
אנחנו עוטפים את לחם הפיתה ברולדה ועוטפים אותו היטב במפית. את הגליל המקורר נעטוף היטב בניילון נצמד או בנייר כסף, ותוכלו לקחת אותו בבטחה לדרך, מבלי לחשוש שהמילוי יתפורר.
