אפילו ממתיקים טבעיים בקושי יכולים להיקרא 100% בטוחים, אך בכל מקרה, היתרונות מהם גדולים בהרבה מאשר מסוכר לבן, ואף יותר מכך מתחליפיו המלאכותיים.
חומרים מתוקים המבודדים מחומרי גלם טבעיים הם תחליפים טבעיים לסוכר. אין עוררין על בטיחותם בהשוואה למלאכותיים, וגם לא כדאי להשתמש בהם ללא שליטה. תחליפי סוכר אינם מעלים את רמות הסוכר בדם, ולכן הם נחוצים לחולי סוכרת. אך שימוש לרעה בתחליפים עלול להוביל להשמנה, מכיוון שחלקם עשירים בקלוריות כמו סוכר.
סטיביה
זה אולי התחליף הסוכר הטבעי היחיד ללא קלוריות כמעט. מבחינה רפואית, לסטיביה אין יריבים. הוא עשיר בויטמינים, יסודות קורט וחומצות אמינו. השימוש בו משפיע לטובה על תפקוד מערכת העיכול, מערכת הלב וכלי הדם, מערכת החיסון, כמו גם שיניים וחניכיים. בסטיביה יש פי 250 מתיקות של סוכר. זה מומלץ לחולי סוכרת, מכיוון שהוא לא רק מווסת את רמת הסוכר בדם, אלא גם מפחית כולסטרול ורדיונוקלידים, ומקדם את ייצור האינסולין על ידי הלבלב. זהו תרופת הרגעה טבעית, חלקם אף מציעים שסטיביה דוחפת את ההזדקנות. אתה יכול לקחת עד 40 גרם של מוצר זה ליום.
קסיליטול
למי שעוקב אחר דמותו, קסיליטול אינו מתאים מכיוון שהוא עולה על הסוכר בתכולת הקלוריות, אך הוא שווה ערך במתיקות אליו. עם זאת, אין להכחיש את יתרונותיו על פני סוכר בכל הנוגע לטיפול בשיניים ובחניכיים. לא בכדי זהו חלק ממסטיק הלעיסה. פרסום אינו מתעתע כשאומר קסיליטול מונע עששת. קסיליטול מאיץ את חילוף החומרים, ולכן מוצרי קונדיטוריה המכילים אותו מומלצים לחולי סוכרת. קצב צריכתו ליום לא יעלה על 50 גרם.
קסיליטול מתקבל מעץ של כמה עצים, פירות, פירות יער ופסולת חקלאית: קליפות חמניות, גבעולי תירס, קליפות כותנה.
פרוקטוז
כנראה הפופולרי ביותר מבין כל תחליפי הסוכר. הוא נמצא בדבש, פירות, פירות יער. הערך התזונתי של פרוקטוז שווה לסוכר, אך הוא מתוק כמעט כפליים. זה מומלץ לאנשים עם מאמץ פיזי רב בגלל האפקט הטוניק. אלכוהול בדם מתפרק מהר יותר בהשפעתו.
שימוש לרעה בפרוקטוז קשור בהשמנת יתר, בעיות לב וסוכרת בשל תכולת הקלוריות שלו. אך פרוקטוז בטוח לחלוטין כאשר הוא נצרך עד 45 גרם ליום.
סורביטול
חולי סוכרת יכולים להשתמש בבטחה בסורביטול (E420). סורביטול מעורר הפרשת מיץ מרה וקיבה, ולכן הוא טוב לקיבה. הוא משמש לטיפול במחלות כבד וכיס המרה. סורביטול מסייע לגוף לחסוך ויטמיני B - ביוטין, תיאמין, פירידוקסין.
מבחינת המתיקות, הסורביטול נחות פי 2 מסוכר, ולכן יש לוודא שהשיעור היומי שלו לא יעלה על 50 גרם.
סוכרלוז
הממתיק המתקבל מסוכר טבעי חורג פי 600 ממתיקותו! זה טעים כמו סוכר, ומדענים עדיין מתווכחים על בטיחותו, אם כי נעשה בו שימוש במשך 20 שנה. סוכרלוז אינו עשיר בקלוריות ואינו גורם לעששת.
השיעור היומי של סוכרלוז הוא 5 מ ג. הוכח שהוא מסולק לחלוטין מהגוף במהלך היום.
