להכנת חמוצים, בדרך כלל כל בשר משמש כמרכיב העיקרי. אבל לא פחות טעים, במיוחד למי שצם, אפשר להכין את המרק הזה עם דגים.
זה הכרחי
- ל -2 ליטר מרק:
- - 500 גרם דגים טריים;
- - 2 מלפפונים כבושים;
- - 200 גרם אורז;
- - 4 תפוחי אדמה;
- - גזר אחד;
- - ענף פטרוזיליה אחד;
- - צרור שמיר אחד;
- - שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מלפפון חמוץ ניתן להכין מכל דג טרי. עדיף להשתמש בשביל זה בפגר מלא. סוגים שונים של דגים לבנים הם אידיאליים לחמוצים. מדוע לא רצוי להשתמש בדגים אדומים? כשהוא מבושל במרק, זה נותן טעם מריר מעט. לכן, זה יכול להרוס את כל התחושות הנעימות מבישול חמוצים עם דגים.
שלב 2
בשלב הראשוני מרקח דגים מבושל. לשם כך מניחים את הדג השלם בסיר עם תוספת מלח. לאחר בישול המרק, הוציאו את הדג, הוציאו ממנו את כל העצמות וחתכו לחתיכות.
שלב 3
למרק הדגים שנשאר מוסיפים אורז, שמורתח עד שהוא כמעט מבושל. ואז מוסיפים לו ירקות חתוכים דק: תפוחי אדמה, גזר, פטרוזיליה. מלפפונים כבושים ושמיר טרי מוסיפים אחרונים. המלפפון החמוץ מובא למוכנות מלאה והדג המוכן מונח בשלב האחרון. לפני ההגשה התבשיל מתובל בשמנת חמוצה.
הטעם ללא דופי של המלפפון החמוץ יאהב לא רק את חובבי מרקי הדגים, אלא אפילו את הקינוחים המעודנים ביותר.
