סלט שלושת הכרוב הוא שילוב מקורי של כרוב כבוש, כרוב פקין ואצות עם שני סוגי פלפל, בצל, חמוציות מיובשות ואפונה ירוקה. סלט זה יגוון כל ארוחת ערב וישלים באופן מושלם את מנות הבשר. זה יהיה גם מתנה משמים לאלו שעושים דיאטה, מקפידים על הכללים של תזונה בריאה או שומרים על צום.
רכיבים:
- 1 כף. כְּרוּב כָּבוּשׁ;
- 2 חופן כרוב סיני;
- פלפל אנגלי (ירוק);
- 1 פלפל חריף (אדום או כתום)
- 2 כפות. l. אצות מיובשות;
- גזר אחד;
- ½ קופסאות שימורים של אפונה ירוקה;
- 2 כפות. l. חמוציות מיובשות;
- Onion בצל אדום;
- חופן בצל ירוק קצוץ
- שמן חמניות ומלח.
הכנה:
- יוצקים את האצה המיובשת לצלחת, צרובים במים רותחים, מכסים במשהו ומניחים לעמוד 5-10 דקות. לאחר זמן זה, מרוקנים את עודפי המים בעזרת המסננת הנפוצה ביותר.
- קוצצים את הבצל האדום דק בעזרת סכין.
- שוטפים את הפלפלים, מסירים זרעים וגבעולים, חותכים לקוביות קטנות.
- מוציאים את הפלפל האדום הכבוש מהמלוח וחותכים לרצועות.
- מקלפים את הגזר, משפשפים על פומפיה גסה, מכניסים לקערת סלט.
- סוחטים כרוב כבוש עם הידיים מעט, משלבים בקערת סלט עם גזר מגורד ומערבבים.
- קוצצים דק את כרוב הפקין ומכניסים אותו גם לקערת סלט. יחד עם זאת, כמות הכרוב הסיני צריכה להיות כמו כרוב כבוש. אחרת, טעמו של הסלט יעוות מעט.
- מוסיפים שם את כל הפלפלים הקצוצים, האצות, הבצל והחמוציות המיובשות. שים לב כי חמוציות מיובשות משמשות בהצלחה לא רק במאפים, אלא גם בסלטים.
- הטאץ 'האחרון לסלט שלושת הכרוב הוא אפונה ירוקה. מוסיפים אותו לסלט, מתבלים במלח ושמן, מערבבים ומשאירים לחליטה למשך 10-15 דקות.
- מפזרים את הסלט הנוכחי עם בצל קצוץ ומגישים.
- בנוסף לסלט זה, תוכלו להגיש כל תוספת של תפוח אדמה, כמו גם בשר עוף או ברווז.
