מעין עוגת גבינה נשפכת מבצק שוקולד טעים ומילוי קורד. פירות מסוכרים מרובי צבעים יעניקו לעוגת הגבינה מראה אלגנטי, "הוגן" באמת. זה מוכן בפשטות רבה.
זה הכרחי
- - 500 גרם גבינת קוטג ';
- - 300 גרם סוכר;
- - 200 גרם שמנת חמוצה;
- - 160 גרם קמח חיטה;
- - 120 גרם פירות מסוכרים;
- - 40 גרם חמאה;
- - 25 גרם אבקת קקאו, סולת;
- - 5 ביצים;
- - סודה לשתיה, מלח, סוכר וניל.
הוראות
שלב 1
קח גבינת קוטג 'לעוגות גבינה רכות וללא דגנים. מועכים אותו במזלג, מוסיפים 3 ביצים, מערבבים היטב. מוסיפים 200 גרם סוכר, חצי כפית סוכר וניל וקורט מלח, ומערבבים. יוצקים את הסולת לאחר מכן, מערבבים ומניחים בצד לעת עתה.
שלב 2
מכינים את בצק השוקולד: מקציפים 2 ביצים עם 100 גר 'סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה יחד עם חמאה, אותה יש להמיס ולקרר לחלוטין. מנפים קמח, מוסיפים סודה לשתיה ואבקת קקאו, מערבבים. יוצקים את בצק השוקולד המוגמר לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
שלב 3
מקציפים את מילוי הגבינה עם בלנדר כדי שיהיה רך וחלק יותר. מוסיפים פירות מסוכרים, מערבבים, יוצקים לאמצע בצק השוקולד. כך, דפנות עוגת הגבינה ייווצרו תחת תזוזת מילוי הבצק. כמובן שהתוצאה תמיד שונה מכיוון שהבצק שבתוך הבצק מתפנה בדרכים שונות.
שלב 4
מכניסים את עוגת הגבינה לתנור קר, מדליקים אותה 180 מעלות, אופים 45 דקות. מילוי הגבינה צריך להיות קפיצי - זה סימן שעוגת הגבינה "הוגנת" מוכנה. מוציאים את עוגת הגבינה המוגמרת מהתבנית, מניחים לה להתקרר, מגישים צונן.
