מוסאקה הוא מאכל יווני יוצא דופן וטעים. המתכונים שונים, אך המרכיב היחיד נשאר זהה - בשר טחון ורוטב.
זה הכרחי
- -200 גרם בשר טחון;
- -3 חצילים;
- -נוּרָה;
- -גזר;
- -160 גרם גבינת מוצרלה;
- -40 גרם גבינה קשה;
- -5 עגבניות טריות;
- - רסק עגבניות;
- -צמחי מרפא.
הוראות
שלב 1
שוטפים את החצילים וחותכים אותם לרצועות לאורך.
שלב 2
לאחר מכן הניחו על תבנית עם נייר אפייה וטפטפו מעט שמן צמחי.
שלב 3
אופים אותם בתנור למשך 15 דקות.
שלב 4
מטגנים את הבשר הטחון במחבת, מוסיפים שמן.
שלב 5
לאחר חמש דקות, הוסיפו בצל וגזר קצוצים דק לבשר הטחון. אפשר לחתוך אותו לרצועות או לגרד אותו.
שלב 6
ואז זורק פנימה את העגבניות הקצוצות ומבשל למשך חמש דקות.
שלב 7
ואז מוסיפים את עשבי התיבול הפרובנסיים עם רסק עגבניות.
שלב 8
ואז שמים את החצילים בכלי עמוק.
שלב 9
אחריהם מגיעה שכבת בשר טחון.
שלב 10
ואז שוב את החציל.
שלב 11
אחרי שכבת עגבניות.
שלב 12
מאחוריהם שכבה של גבינת מוצרלה.
שלב 13
לאחר מכן שכבת חצילים.
שלב 14
ואז מפזרים שכבת גבינה מגוררת (מגורדת דק).
שלב 15
מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש. המנה תהיה מוכנה תוך חצי שעה. מוציאים את המנה מהתנור, מצננים וחותכים למנות. מקשטים בעשבי תיבול קצוצים.
