שמה של העוגה הזו ניתן על ידי המילוי על בסיס חלב מרוכז, אשר בגרמניה נקרא Milch Mädchen.
זה הכרחי
- עוגות:
- - 2 ביצים קטנות;
- - 300 גרם חלב מרוכז;
- - 120 גרם קמח;
- - 0.75 כפות אבקת אפייה.
- קרם:
- - קצפת 300 מ"ל;
- - 75 מ"ל אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
בקערה שלבו את הביצים עם החלב המרוכז לתערובת חלקה. מנפים תערובת של קמח חיטה ואבקת אפייה לרכיבי הנוזל של הבצק. מערבבים הכל ביסודיות עם מטרפה ומשאירים למשך 15 דקות: זה יעניק לעוגות הרבה רכות.
שלב 2
חממו את התנור ל -180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה וציירים עליה עיגול של 16 ס מ. השתמשו בכף כדי לשפוך את הבצק למרכז העיגול ולפזר סביב ההיקף. מכניסים לתנור לכ -5 דקות להשחמת הקרום. מפרידים מיד את העוגה המוגמרת מהנייר ומניחים על מגבת.
שלב 3
לקרם עם מיקסר, הקציפו את השמנת באבקת סוכר וצפו את העוגות. מורחים אותו על החלק העליון ועל דפנות העוגה. מכניסים למקרר להשרות למשך הלילה. להגשה, עיטרו אותו בפירות יער ופירות: הם יקזזו באופן מושלם את המתיקות העשירה של העוגה.
