עוף ברוטב עם פטריות ושזיפים מיובשים הוא מנה טעימה, עוף לפי מתכון זה בהחלט ייצא עסיסי. רוטב סויה וקארי מוסיפים תבלין לעוף - המנה מיד הופכת למעניינת יותר.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג פילה עוף;
- - 10 חתיכות. שזיפים מיובשים;
- - 100 גרם שמפיניון;
- - 50 מ"ל שמן זית;
- - 5 כפות. כפות רוטב סויה;
- - 2 כפות. כפות קארי.
הוראות
שלב 1
שוטפים פילה עוף, חתוך למנות. מניחים את הבשר בקערה ויוצקים מעל את רוטב הסויה, מוסיפים את הקארי ומערבבים. מניחים לכבישה לילה במקרר. רצוי להדק את הקערה בניילון נצמד כדי להימנע מכיסוף העוף וקבלת ריחות זרים מהמקרר.
שלב 2
מחממים מחבת, יוצקים עליה שמן צמחי, שמים את הבשר הכבוש, מטגנים אותו מכל הצדדים. הבשר צריך להיות שחום קל.
שלב 3
קחו שמפיניונים טריים, שטפו אותם, חתכו לפרוסות, קצצו שזיפים מיובשים, שלחו את החומרים הללו לעוף במחבת. רצוי לאדות את השזיפים מיובשים מראש כדי שיהיו רכים.
שלב 4
מבשלים עוף עם שזיפים מיובשים ופטריות עד שהם רכים. אם מיץ הבשר התבשל הרבה, אז אפשר להוסיף מעט מים רותחים למחבת. בתום הלחמה, פלפלו את העוף לפי הטעם. אתה לא צריך להמליח - רוטב הסויה עצמו כבר מלוח.
שלב 5
עוף ברוטב עם פטריות ושזיפים מיובשים מוכן, מגישים עם כל תוספת - אפשר אפילו עם פסטה מבושלת רגילה.
