לחמניות שמנת עם טימין, מוצרלה ועגבניות מיובשות מתגלות כטעימות מאוד, לבביות, מושלמות לארוחת הבוקר.
זה הכרחי
- - קרם 250 מ"ל
- - 250 גרם קמח חיטה
- - 30 גרם חמאה
- - 20 גרם סוכר חום
- - כפית אחת מלח
- - 5 גרם אבקת אפייה
- - 10 גרם טימין
- - 100 גרם עגבניות מיובשות
- - מוצרלה 150 גרם
הוראות
שלב 1
ראשית חממו את התנור ל -190 צלזיוס. בקערה משפשפים בכף עץ את החמאה המרוככת בטימין וסוכר חום, יוצקים את השמנת, מערבבים הכל.
שלב 2
יוצקים כחצי כוס מהקמח ומניחים בצד, מנפים את השאר ואז מערבבים עם אבקת אפייה ומלח. שלבו עם תערובת החמאה והחמאה ולשו בכף עץ, ואז בידיים. הבצק צריך להיות רך מאוד ומעט דביק לידיים.
שלב 3
מפזרים קמח על השולחן, כמו גם ידיים, בצק ומערוך, ואז מרדדים את הבצק בעובי של 4-8 מ מ.
שלב 4
כעת חתכו את העוגות העגולות בכוס עגולה. חותכים כל אחד משלושה צדדים. לשים חתיכת מוצרלה ועגבנייה מיובשת באמצע, לעטוף את דפנות הבצק בתורו כך שתסיים עם "צבעוני" נחמד, לפזר את המוצרלה במלח טימין-לימון מעל, לקשט עם זרד של טימין טרי.
שלב 5
מעבירים את הלחמניות שהתקבלו לתבנית מרופדת בנייר אפייה ושולחים לתנור שחומם מראש. אופים את הלחמניות כ- 25 דקות, עד להזהבה.
שלב 6
לאחר האפייה מצננים מעט את הלחמניות, מקשטים בענפי טימין וטועמים.
