מקום הולדתו של הברוסקטה הוא איטליה. מנה זו משמשת בעיקר כחטיף. לרוב מבשלים אותו על פרוסות לחם. אני מציע לך מתכון להכנת ברוסקטה על בצק שמרים תפוח.
זה הכרחי
- - בצק שמרים תפוח - אריזה;
- - גבינה מעובדת - 50 גרם;
- - חזיר - 100 גרם;
- - בצל - 1 יח ';
- - כמה פרוסות גבינת מוצרלה;
- - מיונז - כף אחת;
- - שמן זית - 2 כפות.
הוראות
שלב 1
ראשית, להפשיר את בצק העלים השמרים.
שלב 2
בזמן שהבצק מפשיר ממלאים את הברוסקטה. לשם כך הוציאו את הגבינה המעובדת מהאריזה והניחו אותה בקערה נפרדת עמוקה למדי. ואז, לוקחים מזלג, הופכים אותם למסה הומוגנית, כלומר ללוש היטב. עכשיו תוסיפו שם מיונז. מערבבים הכל כמו שצריך. לאחר שקילפתם את הבצלים, קוצצים אותם דק. קוצצים את החזיר, כמו הבצל.
שלב 3
מרדדים את הבצק המופשר בצורת מלבן שאורכו מעט פחות מנייר האפייה עליו תאפה הברוסקטה. לאחר מכן מרחו שמן זית על פני השכבה שהתקבלה. מברישים איתו היטב את הבצק.
שלב 4
על הבצק המשומן בשמן זית יוצרים דפנות קטנות. ואז, לוקחים מזלג, מבצעים נקבים על פני כל שטח התצורה.
שלב 5
מכניסים את תערובת גבינת הגבינה והמיונז לשכבה הראשונה על הבצק. ואז הניחו את החזיר הבא, ובצל עליו. מניחים את פרוסות המוצרלה אחרונות. אופים ברוסקטה ככה בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.
שלב 6
לאחר שחלף הזמן הוצא את הכלי מהתנור, צנן מעט ואז חתוך לחתיכות. ברוסקטה מוכנה!
