חג הפסחא, או יום ראשון של ישו, נחגגים על ידי כולם: חג זה כבר חדל להיות דתי בלבד, אך הפך לחג משפחתי ולאומי. חג הפסחא הוא סיבה טובה לכל קרובי המשפחה להתכנס לשולחן ערוך היטב על מנת לא לאכול טעים אלא גם לתקשר ולהירגע. אחרי הכל, במשך זמן רב, סעודה - אוכל שהוכן במו ידיכם - איחד אנשים. הארוחה שלך תעשה מיוחדת על ידי עוגיות העשויות מבצק שמרים.
זה הכרחי
-
- 100 גרם חמאה
- 100 גרם סוכר קסטר
- ביצה 1
- כפית אחת קינמון טחון
- 250 גרם קמח חיטה
- לקישוט: 1 חלבון ביצה
- כפית אחת סהרה
- פָּרָג
- שׂוּמשׂוּם
- זרעי פשתן
- אֱגוֹזִים
- צימוקים
- מפזרים חג הפסחא
הוראות
שלב 1
מקציפים חמאה עם סוכר. מוסיפים ביצה וקינמון, מקציפים שוב. מוסיפים קמח ולשים את הבצק. מרדדים לעובי 6 מ מ.
שלב 2
צייר וגזור תבנית טלה. מניחים שבלונה על הבצק המגולגל וחותכים את הכבשים. נוח יותר להקיף תחילה את קו המתאר בסכין, בלחץ קל, ואז לגזור את הדמות במספריים למטבח.
שלב 3
מרדדים חתיכת בצק נוספת לרצועה דקה, לא רחבה במיוחד, אך ארוכה. משמנים אותו במים ומפזרים בצורה אחידה שכבת פרג וסוכר.
שלב 4
מגלגלים את הגליל הפריך עם המילוי. הסתימות יכולות להיות שונות: ריבה, פירות יבשים מאודים טחונים, אגוזים, חלב מרוכז. מהלא ממותק: בשר טחון, בצל ירוק, בצל מטוגן, פטריות וכו '.
שלב 5
חותכים את הגליל לפרוסות ברוחב 1-1 ס מ.
שלב 6
מעבירים את פסלוני הטלה לתבנית אפיה ומרטיבים במים. דבק את האוזן לראש. אם תרצה, צרף גרידה במקום העיניים. הניחו את חלקי הגליל קרוב אחד לשני על גוף הכבש. שוב, משמן את כל שטח הדמויות במים ותן להם להתבשל. לפני האפייה יש להבריש את הראש והרגליים בביצה. אופים בטמפרטורה של 200-220 מעלות צלזיוס עד להשחמה.
