אם אתם אוהבים מטבח יפני, אך לא אוהבים לסובב לחמניות, אז סושי ניגירי הוא האופציה בשבילכם! בנוסף, זוהי אפשרות חטיף מלוחה פשוטה לאורחים בלתי צפויים.
זה הכרחי
- - 2 כוסות מים;
- - כוס אורז אחת;
- - 10 מולים;
- - 2 כפות. כפות ווסאבי;
- - כף אחת. כף חומץ סושי;
- - כפית אחת של סוכר;
- - 1/2 כפית מלח;
- - פטרוזיליה.
הוראות
שלב 1
להכנת סושי קנו אורז יפני ממיסטרל. שוטפים את האורז ביסודיות עד לשקיפות, מכסים במים, מרתיחים במשך 15 דקות. ניתן לבשל אורז בשולחן העבודה באמצעות הגדרת אורז רופף.
שלב 2
ניתן לקחת מולים כבושים מוכנים. אם קילפתם קפואים, טבלו אותם במים מומלחים רותחים, המתינו עד שיופיע קצף מעל, וספרו 5 דקות. זרקו מולים מוכנים למסננת, תנו להם להתקרר.
שלב 3
לאורז הכינו רוטב: מערבבים את החומץ המחומם עם סוכר ומלח, מוסיפים לאורז ומערבבים בעדינות בעזרת מרית עץ. להרטיב את הידיים במים ולעצב 10 כדורים באותו גודל בקוטר של כ -2.5 ס מ מאורז. משטחים מעט כל אחד מהם בתחתית.
שלב 4
קוצצים את הפטרוזיליה דק מאוד, משאירים את העלים לקישוט, מגלגלים כל כדור ניגירי עם התחתית בפטרוזיליה קצוצה. מורחים ווסאבי על גבי הכדורים, שמים עלה פטרוזיליה ומול אחד.
שלב 5
סושי ניגירי עם מולים ופטרוזיליה מוכנים. באמצעות מתכון זה תוכלו לבשל ניגירי עם פירות ים אחרים או כל דג. אין צורך במקוריות על חשבון ההגשה: מגישים עם רוטב סויה, ווסאבי וג'ינג'ר כבוש.
