המתכון לבשר טעים שאפשר להגיש גם על שולחן חגיגי וגם לבשל בימי חול.
זה הכרחי
- בשר - 1.5 - 2 קילוגרם;
- נורות - 3 חתיכות (גדולות);
- שימורי פטריות - קילוגרם אחד (צנצנת ליטר);
- תפוחי אדמה בינוניים - 4 חתיכות;
- גזר - 4 חתיכות;
- פלפל אנגלי מתוק - 2 חלקים;
- פלפלים ירוקים חריפים - 3 חתיכות;
- מיונז - 400 גרם;
- גבינה קשה מגוררת - 200 גרם;
- ראש שום;
- תבלינים ומלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
אנו נבחר טופס הנוח לאפייה ונשמן אותו בשמן צמחי כדי להימנע משריפת המנה.
שלב 2
בתחתית הצורה המשומנת, מניחים את הבשר החתוך מראש, ומפזרים אותו בתערובת תבלינים ומלח.
שלב 3
קוצצים דק ומטגנים את הבצל עד להזהבה טעימה.
שלב 4
הוסיפו פטריות לבצל המטוגן, לאחר ניקוז המרינדה, המשיכו לטגן אותן בבצל.
שלב 5
ברגע שהפטריות מטוגנות, הוציאו את התבנית מהכיריים והניחו את הפטריות והבצל על הבשר המוכן.
שלב 6
לאחר שהכנו את תפוחי האדמה וחתכנו אותם לטבעות, הניחו אותם על שכבת פטריות, לאחר ערבובם עם מלח ותבלינים.
שלב 7
את שאר המרכיבים של המנה שלנו, כלומר: פלפלים קצוצים דק, גזר מגורד, שום קצוץ, יש לערבב עם מיונז ולהוסיף את התערובת לבשר המוכן ולהניח אותו על תפוחי האדמה.
שלב 8
לסיכום, מפזרים את הצורה המוכנה לאפייה עם גבינה מגורדת ושולחים להתבשל בתנור.
