גם אם אתם לא טבעונים, בוודאי תאהבו את הקינוח המרענן הזה של חלב קוקוס!
זה הכרחי
- עבור 6 מנות:
- - 1125 גרם חלב קוקוס;
- - 1, 5 כוסות קוקוס;
- - 0.8 כוסות סוכר מגורען;
- - 0.8 כוסות פיסטוקים מומלחים;
- - 1, 5 כפית תמצית וניל;
- - 3 כפית בורבון.
הוראות
שלב 1
לקבלת טעם עשיר יותר, ייבש את פתיתי הקוקוס (אפשר להשתמש גם בפתיתי הקוקוס) במחבת יבשה או בתנור לפני הבישול.
שלב 2
בסיר קטן, שלב חצי חלב קוקוס עם סוכר מגורען. שים את התערובת על אש בינונית ותוך כדי ערבוב המתן עד שהסוכר נמס לחלוטין. לאחר מכן הוציאו את המחבת עם החלב המתוק מהמבער והוסיפו אליו את שאריות החלב, תמצית הווניל והבורבון (אלכוהול יעזור להשיג את העקביות הרצויה, אל תזניחו אותו!). מערבבים היטב את כל המרכיבים ומכניסים למקרר לכמה שעות.
שלב 3
לאחר מכן מעבירים את התערובת ליצרנית גלידה ומערבבים כחצי שעה.
שלב 4
לאחר חצי שעה העבירו את המסה למיכל רחב ידיים והוסיפו פתיתי קוקוס (לא כולם - השאירו מעט!) וכל הפיסטוקים המלוחים, שאם רוצים, ניתן לקצוץ אותם מראש באמצעות מערוך. מערבבים לפיזור האגוזים במסת הקוקוס.
שלב 5
מרפדים את מיכל הגלידה בנייר אפייה. מעבירים לשם את המסה, מפזרים קוקוס ומכניסים למקפיא ל -4 שעות. מוציאים אותו כחצי שעה לפני ההגשה ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר כך שהוא יכול להתפשט בקלות על הקערות.
