קוצץ חזיר הוא מאכל טעים ומזין. אידיאלי כשאתה צריך לבשל משהו מהר מאוד. זמן הבישול הכולל הוא כ -20 דקות. המתכון פשוט למדי ואינו מצריך מרכיבים מסובכים כלשהם. מגישים - עם קישוט של ירקות או פטריות.
זה הכרחי
-
- עבור שתי מנות תזדקק:
- 400-500 גרם. ירך חזיר
- ½ לימון
- 2 שיני שום
- פלפל שחור טחון
- מלח
- סוכר
- שמן צמחי לטיגון
הוראות
שלב 1
חתיכת לומין נחתכת על פני הסיבים לחתיכות מנות בעובי של לא פחות מ 1.5-2 ס מ.
שלב 2
שוטפים את הבשר ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
שלב 3
חבטנו חתיכות משני הצדדים בפטיש מיוחד.
שלב 4
משפשפים את הבשר עם שום ומפזרים מיץ לימון.
שלב 5
מניחים במחבת חמה.
שלב 6
מטגנים את הקצוץ בצד אחד על אש גבוהה. לְהִתְהַפֵּך
שלב 7
ממליחים את הצד המטוגן, פלפל, סוכר קל.
שלב 8
לאחר טיגון הצד השני מוסיפים מלח, פלפל וסוכר קל.
שלב 9
מכבים את הכיריים ומכסים את התבנית במכסה. במשך 5 דקות, הבשר צריך לעמוד מתחת למכסה.
שלב 10
בתאבון.
