אם לא ניסיתם טופו מטוגן לפני כן, המתכון הזה מתאים לכם! סלט זה משלב בצורה מושלמת בין נבטי שעועית מונג לטופו מטוגן, שומשום ותבלינים. לאופציה של סלט משביע יותר, מומלץ להוסיף אליו אורז מבושל.
זה הכרחי
- בשביל הסלט:
- - 200 גרם טופו;
- - 150 גרם נבטי שעועית מונג (נבטי שעועית מונג);
- - צרור סלט ירוק אחד;
- - כף אחת. כף עמילן תפוחי אדמה;
- - שומשום.
- בשביל הרוטב:
- - בצל אחד;
- - 5 שיני שום;
- - 3 כפות. כפות שמן זית;
- - כף אחת. כף רוטב סויה;
- - 1/2 כפית חומץ יין;
- - פלפל שחור גרוס ואדום, כוסברה טחונה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את עלי החסה, מניחים על מגבת נייר, ומניחים לייבוש. חותכים את הטופו לקוביות. טובלים את המקלות בעמילן תפוחי אדמה, מטגנים במחבת משומנת. אפשר לטגן בלי שמן ועמילן, אבל אז לא תקבלו קרום פריך.
שלב 2
קחו נבטים שעועית מונג מונבטת וקלופה. בשביל סלט, הם צריכים להיות מבושלים במים רותחים במשך 1-2 דקות, אך ניתן להוסיף אותם גם גולמיים לסלטים - כך הם מתגלים כפריכים יותר, לבנים יותר.
שלב 3
עכשיו הכינו את רוטב הסלט. מחממים את שמן הזית במחבת, מטגנים את הבצל הקצוץ והשום הקצוץ עד להזהבה, ואז מסננים את השמן, מוסיפים לרוטב הסויה. מוסיפים חומץ יין, כוסברה טחונה, פלפלים שחורים ואדומים, מערבבים היטב.
שלב 4
שלב נבטי שעועית מונג, גבינת טופו, חסה. יוצקים את הרוטב מעל, מפזרים שומשום, מערבבים. סלט טעים, תזונתי, קליל ובריא עם נבטי שעועית מונג וטופו מטוגן מוכן. אם אתם אוהבים את הסלט, נסו בפעם הבאה להוסיף אליו אורז מבושל - הסלט יהפוך משביע יותר, הוא לא יאבד את טעמו, הוא אפילו ירכוש גוונים חדשים.
