סוגים שונים של אטריות סיניות בתוספת בשרים וירקות מספקים מגוון אפשרויות לארוחת ערב תוך 20-30 דקות. למה לקנות ווקים במסעדות מזון מהיר כשאפשר לבשל אותם בבית?
זה הכרחי
- אטריות כוסמת עם בקר:
- אטריות כוסמת סובה 150 גרם
- בקר - 100-150 גרם
- פלפל בולגרי - חצי חלק
- גזר - חצי חלקים
- בצל אדום - חצי חלק
- שום - ציפורן אחת
- בצל ירוק, שומשום - לפי הטעם
- מלח לטעימה
- רוטב סויה
- אטריות חיטה עם קציצות:
- אטריות חיטה udon -150 גרם
- בשר טחון - 200 גרם
- בצל - בצל קטן אחד
- קישואים - 1/3 יח '
- גזר - חצי חלקים
- מלפפון - חתיכה אחת
- זרעי פשתן, שומשום - לפי הטעם
- רוטב סויה
- אטריות אורז עם עוף:
- אטריות אורז Fo-kho 150 גרם
- פילה עוף - חתיכה אחת
- קישואים - 1/3 יח '
- פלפל בולגרי - חצי חלק
- שעועית ירוקה קפואה - קומץ קטן
- בצל אדום - בצל קטן 1
- רוטב סויה, בצל ירוק, שומשום
- * מרכיבים מיועדים ל -2 מנות גדולות
הוראות
שלב 1
אטריות כוסמת עם בקר
כדי להפוך את המנה לטעימה, יש לבשל את שלושת המרכיבים (אטריות, בשר, ירקות) בו זמנית, כדי שתוכלו להוסיף את כולם יחד בקערת הגשה. ראשית, בואו נכין את כל המרכיבים הדרושים. אנחנו שוטפים את הבקר, מייבשים אותו וחותכים אותו לקוביות קטנות; שוטפים ומנקים את כל הירקות; שים סיר מים על האש לאטריות.
חממו מחבת, הניחו את הבקר, הוסיפו מעט מים והבשלו על אש בינונית עד לבישול של כ -20 דקות. 2 דקות לפני סיום הבישול, הוסיפו שום מגורר ומלח לבשר בקר.
בזמן הבשר מבשלים, חותכים את פלפל הפעמון לרצועות קטנות, את הבצל לחצאי טבעות, מגררים את הגזר לגזר קוריאני או חותכים לרצועות דקות. אנחנו מורחים את הירקות במחבת בתוספת קטנה של שמן צמחי ומים ומבשלים במשך 10 דקות.
ברגע שהמים רותחים הוסיפו להם מעט מלח, הוסיפו את האטריות ובשלו לפי ההוראות על האריזה עד שהם רכים.
מרכיבים את הווק: מחלקים את האטריות לשתי מנות, שמים את הירקות מעל ואז את הבשר. מפזרים בצל ירוק טרי ושומשום מעל, יוצקים מעל את הרוטב. מגישים מיד ללא ערבוב.
שלב 2
אטריות חיטה עם קציצות
שמנו מים לאטריות על האש. ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון, יוצרים כדורים קטנים ואופים בתנור עד שהם רכים (15-20 דקות). מוסיפים את האטריות למים מלוחים ומבשלים לפי ההוראות.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגררים את הקישואים והגזר לגזר קוריאני. מבשלים ירקות על אש בינונית במשך 10 דקות. בשלב זה חותכים את המלפפון לרצועות. מוסיפים אותו לתבשילים, מערבבים ומסירים מהאש.
אנו אוספים שתי מנות: אטריות, ירקות, כדורי בשר. מפזרים זרעים ויוצקים עם רוטב סויה לפי הטעם.
שלב 3
אטריות אורז עם עוף
אטריות אורז מתבשלות מהר מאוד, תוך 3-4 דקות, אז אנו דוחים את הבישול עד סוף המנה. לעת עתה, שים את המים על האש, אך אל תוסיף את האטריות. חותכים את העוף לקוביות קטנות, מכניסים אותו למחבת ומבשלים. במקביל מכניסים את השעועית הירוקה למחבת נוספת עם מעט מים, מבשלים על אש בינונית. לאחר 5 דקות הוסיפו לשעועית קישואים מגורדים על פומפיה קוריאנית, פלפל חתוך לרצועות, בצל אדום בחצי טבעות. אנחנו מבשלים הכל ביחד עד שהם רכים. 3 דקות לפני סיום הבישול, אנו מתחילים לבשל את האטריות.
מחלקים את האטריות המוגמרות לשתי מנות, מוסיפים ירקות, בשר ותבלינים.
