כולנו אוהבים את הסלט הפשוט והמזדמן הזה - ויניגרט. אבל מה אם תוסיפו מעט דמיון, התאמצו והפכו אותו למנה נפלאה שתקשט את השולחן החגיגי ותפתיע את האורחים?!
זה הכרחי
- למנה אחת:
- - תפוחי אדמה - 3 יח '. (300 גרם);
- - סלק - 1 pc. (200 גרם);
- - גזר - 2 יח '. (200 גרם);
- - מלפפונים כבושים - 2 יח '. (200 גרם);
- - שמן צמחי - 2 כפות. כפיות
- לתדלוק:
- - מיץ מחצי לימון;
- - שמן צמחי (רצוי שמן זית) - 100 מ"ל;
- - שום - שן אחת;
- - אפונה ירוקה - 100 גרם;
- - שמיר, פטרוזיליה;
- - מלח לטעימה
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את תפוחי האדמה, הסלק והגזר. אנו מבשלים את כל הירקות במיכלים נפרדים. במקרה זה, חשוב לא לבשל יתר על המידה את המוצרים, עדיף לתת להם להיות לחים מעט כדי שניתן יהיה לחתוך אותם בקלות.
שלב 2
מצננים את הירקות המבושלים וקולפים אותם.
שלב 3
לאחר מכן, אנו בוחרים את הסכין החדה ביותר ומכינים את עצמנו נפשית לעבודת תכשיטים.
שלב 4
חותכים את הסלק, תפוחי האדמה, הגזר והמלפפונים לקוביות עם צד של 12 מ מ. חשוב מאוד לחתוך את הירקות באופן אחיד. אם אתה לא מסתמך מספיק טוב על העין שלך, השתמש בסרגל. אנו מניחים את כל הקוביות החתוכות שוב בקערות נפרדות. אנו ממלאים בשמן צמחי, מערבבים בעדינות כדי לא לפגוע או לקלקל את הצורה. השמן יגן עליהם מפני כתמי סלק.
שלב 5
אנחנו לא נרגעים, יופי דורש הקרבה וסבלנות. לכן, אנו לוקחים מנה שטוחה ומתחילים להניח ריבוע - 4 קוביות על 4, מנסות להתאים יפה את צבעי הקוביות. לפיכך, אנו יוצרים 4 שורות.
שלב 6
להכנת הרוטב הכניסו לבלנדר אפונה ירוקה, שום קלוף, מיץ לימון, עשבי תיבול ושמן. אנחנו טוחנים את כל זה. מוסיפים מלח לעיסה המתקבלת. הגישו את הרוטב בסיר או שפכו אותו בזהירות על צלחת סביב הקוביה שהתקבלה.
שלב 7
גרסה זו של הוויניגרט קשה, כמובן, להכנה. כמובן שאם מבשלים את זה ל -12 אנשים, אפילו הסבלנות הכי חזקה לא תספיק. אבל לארוחת יום ראשון למשפחה של 3-4 נפשות, אפשר בהחלט לבשל. יהיה מעניין לשתף ילדים בהכנת הסלט הזה.
