אנשים רבים אומרים שכדאי לאכול אוכל בריא. ואז נשאלת השאלה, כיצד לגלות איזה אוכל בריא באמת ושימושי לאורגניזם מסוים. האם ייתכן שלכל אדם אוכל בריא משלו? אחרי הכל, אפילו רופאים לא יכולים להסכים על דעה משותפת לגבי אוכל בריא.
תזונה פונקציונלית
מושג זה מקורו בשנת 1980 ביפן בקונגרס התזונתי. משמעות המונח הזה היא רוויה בכל החומרים הדרושים בגוף האדם. כיום, ביפן, כבר הוכחו מדעית מגוון שלם של מוצרי מזון, כאשר בשימוש קבוע אין בעיות בריאותיות חמורות.
עקרונות תזונה פונקציונלית:
- יש צורך לאכול מזונות המכילים כמות גדולה של סיבים צמחיים, מכיוון שהם מסוגלים לנקות את הגוף מרעלים. מדובר בפתיתים, מוזלי, סובין ודגנים ללא חלב.
- פרוביוטיקה הם מוצרי חלב (קפיר עם ביפידובקטריה) המסוגלים לווסת את המיקרופלורה במעי. מוצרים כאלה ניתן לרכוש בכל חנות, רגע לפני הקנייה כדאי לשים לב להרכב.
- פרה-ביוטיקה. אלה כוללים ירקות גולמיים ופירות עתירי ויטמינים.
- כל יום אדם צריך לצרוך כף שמן, שמן זית הוא הטוב ביותר למטרה זו, אך אתה יכול גם להגביל את עצמך לשמן חמניות. השמן עושה עבודה מצוינת בוויסות חילוף החומרים.
- אכילת פירות ים ומוצרי נהר. יש לאכול דגים לפחות פעמיים בשבוע. מדובר במאכלי ים המכילים כמות גדולה מאוד של יסודות קורט הנחוצים לגוף שיכולים לשפר את תפקוד המוח.
כל אורגניזם דורש "אוכל בריא" משלו.
כמובן שאי אפשר לתת תשובה חד משמעית לגבי הנזק או התועלת של אוכל זה או אחר. לכן, מדענים הציגו מושג אחר: אינדיבידואליות ביוכימית. מה זה?
זה קורה שהגוף לא יכול לקבל אוכל שעליו תזונאים ממליצים. לדוגמא, אם אדם רגיל לאכול בשר כל הזמן, כאשר הוא מועבר למאכלים מהצומח, הוא עלול לחוות דיכאון ובעיות בריאותיות. לכן, אנו יכולים לומר שרק אותם תזונאים צודקים שממליצים לך לאכול את מה שאתה רוצה. שאלה נוספת היא שאיננו יכולים להסתגל לצרכי גופנו.
הקשב לגופך, תן לו את מה שהוא דורש ובכמות הנכונה, אז לעולם לא יהיו לך בעיות בריאות גדולות. אוכל לבני אדם הוא כמו דלק לרכב. המכונית דורשת כמות נכונה של סוג מסוים של דלק, ואת המרכב, אתה צריך להבין מה ובאיזה כמות צריך לצרוך. אז תשכח מהן בעיות בריאותיות.
