לא ניתן לקנות קומבוצ'ה בשום חנות ובית מרקחת. זה ניתן כאוצר לאנשים טובים כשהוא מתרבה. לעירוי השפעה מיטיבה על גוף האדם, מסייע בטיפול במחלות של מערכת העיכול, יתר לחץ דם, נדודי שינה וכו '.
מה זה קומבוצ'ה?
קומבוצ'ה הוא קרום רירי סמיך על פני הנוזל, המזכיר במעורפל מדוזה. השם המדעי של אורגניזם זה הוא מדוזות, ובקרב האנשים הוא נקרא קומבוצ'ה, פטריות יפניות, מדוזות תה או קוואס ים. זוהי סימביוזה של שמרים וחיידקים.
הגוף זקוק למדיום תזונתי מיוחד. כמו שמרים רגילים, גם קומבוצ'ה זקוק לסוכר, אותו הוא תסיס, כתוצאה מתקבלים אלכוהול אתילי ופחמן דו חמצני. חיידקים, בתורם, מחמצנים אתנול והופכים אותו לחומצה אצטית. כתוצאה מפעילות הפטרייה מתקבל משקה נעים שטעמו כמו קוואס.
טיפול בקומבוצ'ה
כדי שקומבוצ'ה יתפתח ויצמח, אתה צריך לטפל בזה כראוי. לצורך צמיחה והתפתחות טובה, הפטרייה זקוקה לנוזל מתוק. ניתן להכניס אותו, באופן עקרוני, לכל משקה, למשל, מיץ פירות או מיץ פירות יער, אך את המשקה על בסיס התה הכי טעים (אין פלא שאורגניזם זה נקרא קומבוצ'ה).
הכן פיתרון. להכין תה. מסננים את עלי התה ומוסיפים מים חמים לכמות הנדרשת. ממיסים סוכר בקצב של 100 גרם לליטר מים. הכי נוח להכין משקה בצנצנת של שלושה ליטר, כך שכמות זו תדרוש 300 גרם סוכר.
ניתן להוסיף עירוי לדבש לפי הטעם, מה שיעניק לו תכונות אנטיבקטריאליות וטוניקיות נוספות.
מצננים את הנוזל ומכניסים לתוכו את הקומבוצ'ה. מכסים את הצנצנת במפית, גזה או כל בד כותנה נקי אחר. מניחים את המיכל במקום חם (הטמפרטורה האופטימלית לכל אורך חיי הפטרייה היא כ- 25 מעלות, כלומר טמפרטורת החדר הרגילה). יחד עם זאת, עדיף לא לשים את הצנצנת על החלון, מכיוון שהקומבוצ'ה לא אוהב אור שמש ישיר, הוא יכול להישרף ולמות.
משקה על בסיס קפה טעים מאוד. לשם כך עליכם להכין פתרון מתוק בקצב של כף אחת מהקפה הנמס האהוב עליכם ו- 100 גר 'סוכר לליטר מים. שים את הקומבוצ'ה על גבי המשקה, מכסה את הצנצנת בגזה.
המשקה יהיה מוכן בעוד 2-4 ימים בקיץ, ובחורף בעוד כשבוע. מסננים את הנוזל, מכינים מיד תה חדש וטובלים את הפטרייה לתוכו. המשקה שהתקבל מוכן לשתייה וניתן לאחסן אותו במקרר למשך מספר ימים.
אחת לשבועיים, יש לרחוץ את הקומבוצ'ה. לאחר ניקוז המשקה, הוציאו אותו מהפחית ושטפו אותו במים חמים זורמים. ככל שהפטרייה גדלה, היא מתחילה להתרבות ונראים שכבות. ניתן להפריד אותם בקלות. השאירו לעצמכם את כמות הפטריות הנדרשת, ותרמו את השאר. קומבוצ'ה טהורה תשקע תחילה לקרקעית ואז תעלה בהדרגה ותתפוס את מקומה הרגיל על פני השטח.
