עוזר מטבח צעיר, מולטי קוקר, ששמו מדבר בעד עצמו, יודע לבשל הכל, כולל כלים רזים. דגים מאודים, פילאף צמחוני עם פטריות ואפילו פשטידה טעימה מאוד ללא חמאה, ביצים וחלב, את כל אלה אפשר להכין בקלות ובפשטות, ולהקדיש מעט מאוד זמן להכנת המוצרים.
מנות שהושארו בסיר איטי: סלמון מאודה עם ירקות
רכיבים:
- 2 סטייקי סלמון;
- מח ירק קטן אחד;
- 2 פלפלים;
- גזר אחד;
- בצל אחד;
- 1/4 כפית. טימין, רוזמרין ואגוז מוסקט;
- 0.5 כפית מלח;
- 3 ענפי שמיר.
ניתן להכין תוספת כמו אורז במקביל למנה העיקרית. הפסיקו לבשל אחרי 10 דקות, הוסיפו 1/3 כפות. של אורז לא מבושל למחבת, שם כבר נוצרה כמות נכבדה של נוזלים, והפעל את המולטי-קוק.
שוטפים את סטייקי הדג ביסודיות ומייבשים על מגבת נייר. משפשפים אותם בתערובת של מלח ותבלינים ומניחים לשבת במשך 15-20 דקות. בינתיים מקלפים את הירקות וחותכים: בצל לחצאי טבעות, גזר לרצועות, קישואים ופלפלים לקוביות. מכניסים את כל המרכיבים הללו למיכל אדים לפי הסדר הבא: בצל, דגים, גזר ופלפל וקורגט. שופכים מים לקערה, מניחים את הכלים עם הסלמון במולטי קוקר, בחרו במצב "ספינת קיטור" ובמוצר "דג / דג" והגדירו את זמן הבישול ל -20 דקות. התחל את התוכנית על ידי לחיצה על כפתור התחל. מפזרים עשבי תיבול קצוצים על הארוחה הרזה המוגמרת.
מנות שהושארו בסיר איטי: פילאף עם פטריות
רכיבים:
- כף אחת. אורז לבן עגול;
- 200 גרם פטריות;
- 2 גזרים;
- 3 כפות. מים;
- 0.5 כפית כל אחת כורכום ופפריקה;
- קורט פלפל שחור גרוס;
- כפית אחת בלי מגלשת מלח;
- 2 כפות. שמן צמחי.
קלפו את הפטריות וחתכו אותן לפרוסות קטנות. קוצצים את הגזר עם סכין לרצועות דקות, אפשר לגרד אותם על פומפיה גסה. שוטפים את האורז במספר מים. יוצקים שמן צמחי לתחתית תבנית המולטי-קוקר, מוסיפים שם את כל המרכיבים המוכנים, מתבלים אותם בתבלינים, פלפל, מלח וממלאים במים. מנמיכים את המכסה ומבשלים את הפילאף הרזה במשך שעה במצב אורז. מערבבים היטב, מניחים בקערות ומגישים לצד סלט ירקות טרי.
אפייה רזה בסיר איטי: מתכון לפשטידה
רכיבים:
- 2 כפות. קמח;
- 2 כפית אבקת אפייה;
- כף אחת. מים;
- שקית תה שחור;
- 100 גרם דומדמניות שחורות;
- 50 גרם גרעיני אגוז;
- 50 גרם זרעי דלעת קלופים;
- 3 כפות. דבש;
- כף אחת. סהרה;
- 100 מ ל שמן צמחי.
במקום דומדמניות ניתן לקחת פירות יער אחרים בעלי מבנה פרי דומה, למשל, חמוציות, אוכמניות או דומדמניות, כולל קפואות.
מרתיחים מים ומכינים תה חזק. שלבו אותו, ללא קירור, בקערה אחת עם סוכר, דבש ושמן צמחי 3/4. מכניסים לשם את אבקת האפייה, ממתינים לקצף ומוסיפים גרגרים, זרעים ואגוזים קצוצים. יוצקים את כל הקמח למסה הנוזלית בבת אחת ומערבבים בו בעדינות בעזרת כף.
משמנים את קערת המולטי-קוקר עם שארית השמן הצמחי ומעבירים לתוכה את הבצק. ציינו את הגדרת האפייה בתצוגה ואפו את העוגה במשך 65 דקות מתחת למכסה. מוציאים אותו באמצעות מתקן האדים, מעבירים לפלטה וחותכים למנות.
