כמעט כל אישה מתמודדת עם הבעיה מה לבשל לארוחת צהריים או ערב. עקרות בית כל יום תוהות מה לרצות את יקיריהן. ואם המשפחה דתית ומקיימת צום, המשימה קשה שבעתיים. ועדיין, מגוון המנות הוא גדול מאוד, כולל אלה לימי צום. הנה רק דוגמה לארוחת צהריים כזו, הכוללת מתאבן, מרק, מנה עיקרית וקינוח.
זה הכרחי
- לקוויאר ירקות בסגנון כפרי:
- דלעת חצי ק"ג
- גזר 4 יח '.
- בצל 1 יח '.
- עגבניות 2 יחידות בינוניות.
- שמן צמחי 5 כפות
- שום, מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
- לחמוצים
- 1.5 ליטר מים
- תפוחי אדמה 3 יח '.
- אורז 150 גרם.
- מלפפונים כבושים 3 יח '.
- גזר 1 יח '.
- בצל, שום, עלה דפנה, פלפל, עשבי תיבול יבשים, מלח.
- לתבשיל:
- גזר
- תפוחי אדמה
- שעועית חצי מבושלת
- בצל
- יְרָקוֹת.
- לתפוחים אפויים עם לינגוברי:
- תפוחים 8 יח '.
- דובדבן 1 כף.
- סוכר 1/2 כף
- אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
קוויאר ירקות בסגנון כפרי.
קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן צמחי. חותכים את העגבניות לפרוסות. מגררים דלעת וגזר. מטגנים את הדלעת מעט בשמן צמחי. מוסיפים לבצל גזר מגורד ופרוסות עגבניות. מבשלים עד שהם רכים. ואז מוסיפים את הדלעת ומבשלים כ -5 דקות. גלול את המסה שהתקררה מעט דרך מטחנת בשר. מוסיפים שום קצוץ דק, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 2
רסולניק.
מרתיחים מים בסיר. מוסיפים תפוחי אדמה קלופים וקצוצים ואורז שטוף מראש. קוצצים דק את החמוצים, מגרדים דק את הגזר, קוצצים את הבצל. מרתיחים את המרק עד שתפוחי האדמה רכים, ואז מוסיפים את הירקות. גזר עם בצל, אם תרצה, ניתן לתבשיל מעט בשמן צמחי. בתום הבישול מתבלים את המרק לפי הטעם במלח, עשבי תיבול, עלי דפנה ושום.
שלב 3
נזיד.
חותכים את הגזר ותפוחי האדמה לקוביות קטנות. מניחים את הגזר בסיר עמוק או במחבת עם שכבה של כ -2 ס"מ. מעליו באותה שכבה - תפוחי אדמה, ואז שעועית בשכבה של 1 ס"מ. מכסים את הירקות בפרוסות בצל ועשבי תיבול טריים קצוצים. ממליחים מעט. אתה יכול להחליף שכבות כמה פעמים שתרצה. הוסף מים, 150 גרם. בסיר בן שלושה ליטר מכסים ומבשלים על אש נמוכה למשך 40 דקות.
שלב 4
תפוחים אפויים עם לינגוברי.
קלוף תפוחים. מערבבים את הלינגוברי עם סוכר וממלאים את הבארות בתפוחים בתערובת זו. הניחו את התפוחים בתבנית או על תבנית עם נייר אפייה, הוסיפו מעט מים כדי שלא יישרפו, ואפו בתנור קריר, וודאו שהתפוחים נאפים ונראים אטרקטיביים. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
