בעבר, אוכל היה מבושל לרוב בסירים, בסירים ובסירי ברזל. המנות התגלו כריחניות, ובעיקר בריאות. דייסה בסירים התבררה כמפוררת, כל הוויטמינים נשמרו בירקות, בשר ודגים היו רכים במיוחד.
אתה תצטרך:
1.5 ק ג תפוחי אדמה, 2 ביצים, 1 בצל בינוני
300 גרם. גבינה קשה
100 גרם חמאה, מלח, פלפל שחור טחון.
שיטת בישול:
קחו סיר, שפכו מים והרתיחו. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, אם גדולים, ואז חותכים לחתיכות. מקציפים ביצים עד לקצף לבן. מקלפים וקוצצים דק את הבצל. חותכים את הגבינה לקוביות קטנות. מכניסים תפוחי אדמה למים רותחים ומבשלים עד שהם רכים (20 דקות). מוסיפים מחצית מהחמאה למחית ומערבבים היטב להמסת החמאה לחלוטין. ואז מוסיפים שם ביצים טרופות, בצל וגבינה. מתבלים במלח, פלפל ומערבבים היטב. מכניסים את הפירה לסירים מחולקים, מחליקים, מורחים את חלקי החמאה שנותרה על פני השטח. חממו את התנור ל -180 מעלות, אפו את תפוחי האדמה עד שהם חומים זהובים כ -20 דקות. מגישים חם מבלי להעביר למנות אחרות. אתה יכול לקשט את החלק העליון עם ענף פטרוזיליה.
