עם תחילת הקיץ להכנת מנות שונות, אנו מנסים להשתמש בכמה שיותר ירקות, למשל שמיר, פטרוזיליה, בצל. אם נמאס לכם מסלטים ומרקי קיץ מסורתיים, אז אני מציע להכין פשטידה טעימה ולבבית מלאה בצל ירוק וביצים.
מולטי-קוקר הוא עוזר חיוני לכל עקרת בית. הפשטידות בו מתגלות כטעימות להפליא, ולוקח מינימום זמן להכנה.
מתכון לפשטידת בצל וביצה מהירה
אתה תצטרך:
- 10 ביצים;
- 200 גרם בצל ירוק;
- 200 גרם שמנת חמוצה;
- 200 גרם קמח;
- כפית סודה לשתיה;
- כף מיונז;
- כפית מלח;
- 1/2 כף סוכר;
- חמאה (לשימון התבנית);
- פלפל (לפי הטעם).
קחו ארבע ביצים (רצוי לקרר), הוסיפו קצת יותר ממחצית המלח המבושל, את כל הסוכר והקציפו הכל עד לקבלת מרקם עדיף (עדיף להשתמש במיקסר, במקרה זה העוגה תהיה רכה ונימוחה יותר). ממשיכים לטרוף את הביצים, מוסיפים להם שמנת חמוצה ומיונז, ואז סודה וקמח: ללוש את הבצק בעובי בינוני.
ברגע שהבצק מוכן, קולפים שש קליפות ביצה מהקליפה, שוטפים את הבצל הירוק במים קרים, קוצצים הכל, מלח, פלפל ומערבבים. מילוי הפאי מוכן. משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה, יוצקים לתוכה חצי מהבצק המבושל ואז שופכים את כל המילוי, מחלקים אותו על הבצק ומכסים בבצק שנותר. מכניסים את הקערה למולטי קוקר, סוגרים את מכסה מכשיר המטבח, מכוונים את מצב "האפייה" למשך 45-50 דקות.
איך מכינים פאי ביצה בצל ירוק
אתה תצטרך:
למילוי:
- ארבע ביצים;
- 100 גרם בצל ירוק;
- 50 גרם שמיר;
- בצל אחד;
- 100 גרם גבינת אדיגה;
- שתי כפיות שמן צמחי.
למבחן:
- 400 מ ל קפיר;
- שתי ביצים;
- 250 גרם קמח;
- כפית סודה לשתיה;
- 1/2 כף סוכר;
- 50 מ ל שמן צמחי;
- מלח לטעימה).
מקלפים את הבצל, שוטפים את הבצל הירוק והשמיר, קוצצים הכל דק ומטגנים מעט במעט שמן צמחי. מרתיחים ארבע ביצים, מצננים, מקלפים, חותכים לקוביות ומערבבים עם עשבי תיבול מקוררים. מתבלים במלח לפי הטעם. חותכים את הגבינה לחתיכות קטנות. מקציפים שתי ביצים עם קורט מלח, מוסיפים לתערובת סוכר, חמאה, סודה, קפיר ומערבבים.
מוסיפים מעט קמח לעיסה זו ומערבבים, כתוצאה מכך הבצק צריך להיות בעובי בינוני, בערך, כמו לפנקייק. משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן, יוצקים לתוכה חצי מהבצק ואז מורחים את המילוי בצורת בצל וביצים, גבינה עליו, ממלאים את הכל בבצק שנותר. אופים את העוגה במשך שעה במצב אפייה.
