תוכלו לגוון את התפריט היומיומי שלכם עם קדירות. הבסיס הוא אחד, ויש כל כך הרבה מילויים שתוכלו לבשל משהו חדש כל יום. אחד המתכונים הפופולריים הוא קדירה עם תפוחי אדמה, פטריות וגבינה. אתה יכול להכין בצק קדירה משלך, אבל אתה יכול להשתמש בבצק עלים מוכן כדי להאיץ את התהליך.
קדירת תפוחי אדמה: מרכיבים
- גיליון בצק עלים אחד;
- 2 תפוחי אדמה בגודל בינוני (כ -400 גרם);
- 340 גרם בשר טחון;
- שן שום אחת;
- כף פטרוזיליה קצוצה;
- 225 גרם שמפיניון (או כל פטריות אחרות לפי הטעם);
- 170 גרם גבינת פרובולון;
- 50 גרם פרמזן מגורד;
- מעט קמח לרידוד הבצק;
- מלח לטעימה.
קדירת בשר טחון ותפוחי אדמה: הכנה
קלפו את תפוחי האדמה, חתכו אותם דק ככל האפשר והרתיחו אותם במים רותחים ומומלחים קלות במשך 5-6 דקות.
מטגנים את הבשר הטחון עם שן השום הסחוטה במחבת גדולה במשך 5 דקות.
קלפו את הפטריות, חתכו לפלסטיק דק, הוסיפו לבשר הטחון יחד עם פטרוזיליה קצוצה. מתבלים במלח, מערבבים ומטגנים עוד 5-7 דקות על אש בינונית, מערבבים מדי פעם.
חממו את התנור ל -190 צלזיוס. משמנים צלחת קדירה בחמאה ומפזרים מעט קמח. מרדדים את בצק העלים, מניחים את התבנית, מכינים מספר דקירות בעזרת מזלג.
מכניסים את הבשר הטחון עם הפטריות לשכבה הראשונה.
השכבה הבאה היא גבינת פרובולון (ניתן לגרד אותה או לחתוך אותה לפלסטיק דק).
לאחר מכן, עליכם להניח יפה את תפוחי האדמה ולפזר עליהם פרמזן מגורר.
אופים 30-35 דקות. תבשיל תפוחי אדמה ריחני וטעים עם פטריות מוכן! מומלץ להגיש חם.
