בשר טעים שקורץ עם הארומה המדהימה שלו. ניתן להחליף תרנגולות בעוף או בהודו. במקום טימין תוכלו להשתמש בכל עשבי תיבול יבשים שאוהבים. אורז או תפוחי אדמה עובדים היטב כתוספת. המרכיבים הרשומים יכינו 6 מנות.
זה הכרחי
- • 1 ק"ג תרנגולות;
- • 400 גרם עגבניות;
- • 150 גרם בצל;
- • 5 ענפי טימין;
- • 300 מ"ל יין לבן חצי יבש;
- • פלפל;
- • מלח;
- • שמן זית או צמחי.
הוראות
שלב 1
את הגוזלים חייבים לחתוך לשניים. אם אתה משתמש בעוף, עליך לחתוך אותו ל4-6 חתיכות.
שלב 2
קוצצים את הבצל דק. חותכים את העגבנייה לחתיכות קטנות שוות.
שלב 3
שים מחבת על האש, יוצקים שמן ומכניסים את העוף לטיגון. יש צורך לטגן משני הצדדים. מוסיפים בצל ועגבנייה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים עלי טימין ומכסים. מבשלים למשך 50 דקות על אש נמוכה. במהלך הכיבוי אין צורך לפתוח את המכסה ולערבב.
שלב 4
לאחר 50 דקות, פתח את המכסה, הוסף כמה כפות יין והמשיך להתבשל במשך 5 דקות. המנה המוגמרת מוגשת חמה.
