המארחת תמיד יכולה להתנסות בטעם של אכסדרה. אחרי הכל, המנה הזו מוכנה ממרכיבים רבים: סוגים שונים של בשר ונקניקים, דגים ופטריות, ירקות וכו '. בכדי לטפל במשפחתכם בהודג' טעים ומשביע, אתם לא צריכים לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים. זְמַן.
זה הכרחי
-
- 500 גרם בשר ונקניקים שונים;
- 4 מלפפונים כבושים;
- 1 תפוח אדמה;
- 2 ראשי בצל;
- 2 עגבניות;
- 1, 5-2 ליטר מרק בשר;
- 1 כף מחית עגבניות;
- לימון 1;
- 10 זיתים;
- עלה דפנה;
- 5-6 אפונה של פלפל שחור;
- מלח לטעימה;
- 2 כפות שמן צמחי;
- שמנת חמוצה ועשבי תיבול להלבשה.
הוראות
שלב 1
כדי להכין סניף מהיר, תזדקק למבחר של מספר סוגי בשר ונקניקיות שונים (לפחות שלושה עד ארבעה). לדוגמא, ניתן לנקניקים מעושנים, גולמיים מעושנים ומבושלים, נקניקיות, נקניקיות קטנות, לשון מבושלת, בייקון, חזיר, חזה מעושן וכו '. חותכים אותם לקוביות או פרוסות יחד עם חמוצים. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים וקוצצים לרצועות דקות מאוד, עגבניות שטופות - קוביות קטנות, זיתים משומרים - טבעות. צורבים את הלימון במים רותחים וחותכים לשני חצאים. סוחטים את המיץ מחלק אחד, מקלפים את השני וחותכים לפרוסות דקות.
שלב 2
מקלפים את הבצלים, קוצצים אותם דק ומטגנים קלות בשמן צמחי חם בסיר או בסיר סמיך. שמים שם את מחית העגבניות, יוצקים מעט מים רותחים ומבשלים מתחת למכסה למשך כחמש דקות. לאחר מכן הוסיפו חמוצים קצוצים, רצועות תפוחי אדמה, פרוסות בשר ונקניק, גרגירי פלפל שחור. מערבבים את כל החומרים ומשהים עוד עשר דקות, מכוסים על אש נמוכה.
שלב 3
לאחר עשר דקות מוזגים לסיר 1.5-2 ליטר מרק, מיץ לימון, פרוסות עגבניות ועלה דפנה. ככלל, נקניקיות וחמוצים נותנים את הטעם העשיר הדרוש לביצה כזו, אך עדיף לנסות את האוכל בשלב זה ובמידת הצורך להוסיף מלח או תבלינים אחרים.
שלב 4
הביאו את הצמודה לרתיחה והבשלו למשך כמה דקות. הגישו את המנה המוגמרת לשולחן על ידי נשפך לצלחות, הוסיפו שמנת חמוצה, פרוסות לימון וטבעות זיתים. אם רוצים, אפשר לפזר את המנה שמיר או פטרוזיליה קצוצים דק.
