Futomaki הם לחמניות טעימות בצורת פסיפס. בישולם אינו קשה מהרגיל, אך הם מתגלים כמעניינים הרבה יותר. ניתן להגיש כחטיף יפני מקורי.
זה הכרחי
- - 300 גרם אורז מבושל;
- - 2 גיליונות נורי;
- - מלפפון אחד;
- - חתיכת חזיר, כמה מקלות סרטנים;
- - סלמון מלוח קל;
- - ווסאבי, רוטב סויה.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את האורז מראש עד לבישול, כך שייראה יותר כמו אורז סושי, מוזגים לתוכו 2 כפות חומץ אורז עם מלח וסוכר.
שלב 2
חותכים יריעה אחת של נורי לשניים לאורך התבואה. ואז הכל פשוט מאוד - נמשיך כמו בהכנת לחמניות רגילות. שים אורז מבושל, קצת ווסאבי על רצועות הנורי, מרדד. תקבלו נקניקייה קטנה - חתכו אותה לאורכו. עשו את אותו הדבר עם הגליל השני.
שלב 3
קח דף נורי שלם, הניח גליל אחד חתוך לשני חלקים זה לזה עם "גב", הניח את המילוי מעל - רצועות מלפפון טרי, סלמון מלוח קל ומקלות סרטנים. כמובן, תוכלו לשנות את המילוי הזה לטעמכם. הניחו את שתי חלקי הגליל האחרים על גבי המילוי.
שלב 4
מרדדים הכל לסדין נורי אחד בעזרת שטיח במבוק, משטחים את הדפנות מעט כמו דפנות הריבוע. קפלו את השטיח, וחתכו את הגליל למנות.
שלב 5
זהו - הפוטומאקי מוכנים, מגישים אותם עם ווסאבי, ג'ינג'ר כבוש ורוטב סויה, כדי שלא תסטו רחוק מדי מהמסורת היפנית. ניתן להכין את גלילי הפסיפס הטעימים הללו בבית, והכי חשוב, תוכלו להתנסות במילויים.
