סלט זה יוצא דופן בטעמו, בזכות הפלפל המתוק עם קלמנטינה ודג מלוח קל.
זה הכרחי
- - כרוב סיני;
- - דג מלוח קל (סלמון צ'אם, סלמון ורוד, סלמון) 100 גרם;
- - פלפל אדום אדום 1 יח ';
- - עגבניה 1 יח ';
- - מיץ לימון 1 כף;
- - קלמנטינה 1-2 יח ';
- - שמן זית 3-4 כפות;
- - פלפל;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
קוצצים או קורעים גס כמה עלי כרוב סיני ביד. מוציאים את הליבה והגבעול מהפלפל, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים בשמן זית. תירגע.
שלב 2
מקלפים את הקלמנטינה, מסירים את הסרט ואת הזרעים, חותכים כל פרוסה ל 2-3 חתיכות. מערבבים עם פלפל. חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות. חותכים את הדג לפרוסות דקות.
שלב 3
על צלחת שטוחה שמים תחילה את עלי הכרוב, עליהם את פרוסות העגבניות. מכניסים את הדג הפרוס דק בין פרוסות העגבניות לעלי הכרוב.
שלב 4
מסדרים את הפלפל והמנדרינה באופן אקראי. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מפזרים מיץ לימון ושמן זית. מקשטים בזיתים קצוצים או בזיתים אם רוצים.
