מאפינס ארומטיים ועדינים מאוד, וגם עשירים בסיבים בזכות קמח מלא. הם יהיו התחלה מצוינת ליום שלך!
זה הכרחי
- - 140 גרם קמח מלא;
- - 50 גרם קמח אורז;
- - 0, 5 שקיות אבקת אפייה;
- - 0.5 כפות. קינמון טחון
- - 100 גרם חמאה;
- - 75 גרם סוכר חום;
- - 75 גרם דבש שיטה;
- - 2 ביצים;
- - 2 תפוחים קטנים;
- - מיץ מלימון אחד.
- - דבש, סוכר וקינמון לקישוט מאפים.
הוראות
שלב 1
מוציאים את השמן מראש מהמקרר כדי שיהיה רך. מנפים קמח (גם אורז וגם דגנים מלאים) עם אבקת אפייה וקינמון לקערה גדולה.
שלב 2
חממו את התנור ל -180 מעלות. משמנים תבניות מאפינס או מרפדים במנז'טים מיוחדים. אם אתם משתמשים בתבניות סיליקון, פשוט בוזקים אותן במים.
שלב 3
מקציפים את החמאה המרוככת בתוספת סוכר בקרם שופע, מוסיפים ביצים, מקציפים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4
סוחטים את המיץ מהלימון. התפוח, בלי לקלף, מגרד על פומפיה בינונית ויוצק מעל עם מיץ לימון כדי שלא יכהה.
שלב 5
יוצקים את מרכיבי הבצק הנוזלים לקערת קמח, מוסיפים את התפוח ומערבבים במהירות כך שהחומרים רק תופסים זה את זה. לישה ארוכה של הבצק תגרום למאפינס לתפוח גרוע ולהיות גומי בעקביות.
שלב 6
מכניסים את הבצק לצורות מוכנות ושולחים לתנור שחומם מראש ל -20 דקות. בשלב זה, מערבבים דבש עם סוכר וקינמון (אם יש לכם דבש מתוק מאוד, ניתן להשמיט סוכר).
שלב 7
מצננים את המאפים המוגמרים בצורה במשך 10 דקות, ואז מעבירים למתלה, מכסים בזיגוג דבש ומשאירים להתקרר לחלוטין.
