מאנטי עצלן שבושל בכיריים איטיות מתגלה כטעים להפליא, ארומטי ומאוד מעורר תיאבון. בבסיסה מדובר בגליל גדול עם מילוי בשר שמאודה. אין שום דבר מסובך בהכנת מנה כזו.
רכיבים:
- 900 גרם בשר טחון;
- 100 גרם מים טהורים;
- 1 בצל בינוני;
- 2 כוסות מלאות בקמח חיטה
- 1 ביצת עוף;
- 3 כפות שמן חמניות (עדיף ללא ריח);
- מלח ופלפל שחור;
- תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה:
- השלב הראשון הוא להתחיל בהכנת הבצק. לשם כך, מנפים את הקמח ישירות על משטח השולחן בעזרת שקף. יתר על כן, מכינים בו שקע קטן, אליו יוצקים ביצת עוף, שמן חמניות, ויוצקים את הכמות הנדרשת של מלח. ללוש את הבצק בזהירות, וזוכר להוסיף מעט מים בתהליך. כתוצאה מכך הבצק צריך להתגלות די חזק, אך יחד עם זאת עליו להיות אלסטי.
- מוזגים ירקות שטופים היטב וקצוצים דק לבשר הטחון המוגמר. עליכם להוסיף גם מלח ופלפל שחור גרוס, כמו גם תבלינים אהובים אחרים (לא חובה).
- לאחר מכן מוציאים את הקליפה מהבצל, שוטפים אותו היטב וקוצצים אותו בעזרת סכין חדה. הקוביות צריכות להיות קטנות מאוד. לאחר מכן מוזגים את הבצל הקצוץ לבשר הטחון ומערבבים הכל היטב.
- אחרי זה, אתה יכול להמשיך להיווצרות של גמל שלמה. לשם כך עליכם לרדד את הבצק בזהירות לעוגה דקה למדי. יחד עם זאת, שים לב שהוא לא אמור להיפגע.
- ואז השתמשו בכף כדי לפזר את הבשר הטחון בשכבה אחידה על הטורטייה. שימו לב ששולי העוגה חייבים להישאר חופשיים. לאחר מכן, בצע בזהירות רבה גליל מהודק, וסנוור את הקצוות בזהירות כך שלא יישארו חורים.
- יוצקים בדיוק 1 ליטר מים נקיים למולטי-קוקר. לאחר מכן, מותקנת תבנית המיועדת לבישול בקיטור. החלק התחתון של הטופס הזה צריך להיות מצופה בזהירות בכמות קטנה של שמן צמחי. ואז הגליל המוכן מונח בתוכו בזהירות.
- על הרב-קוק, הגדר את מצב "Steam steam". המנה תהיה מוכנה בעוד כ -40 דקות. מומלץ לאכול אותו חם.
