למעשה, הכנת מתאבן טעים ומקורי היא קלה כמו הפגזת אגסים. ניתן לראות זאת בדוגמה של כדורי דגים בבצק עלים. מנה פריכה זו תפנה לכל האורחים.
זה הכרחי
- - בצק עלים - 800 גרם;
- - פילה דג - 450 גרם;
- - בצל - חתיכה אחת;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - פטרוזיליה;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - חלמון.
הוראות
שלב 1
מניחים את פילה הדג והבצל הקלוף בבלנדר. טוחנים את התערובת הזו. לאחר מכן הוסיפו פטרוזיליה קצוצה לאותו מקום, כמו גם מלח ופלפל שחור. מערבבים הכל ביסודיות. לפיכך, בשר טחון התברר. אגב, תוכלו להשתמש בכל דג להכנת המנה הזו.
שלב 2
צובטים נתח קטן מהבשר הטחון ומגלגלים לכדור שגודלו שווה לגודל אגוז. עשו זאת עם כל הבשר הטחון שנותר. כתוצאה מכך, עליכם להשיג כ-21-23 כדורים.
שלב 3
מרדדים את הבצק העלים בעזרת מערוך וחותכים לרצועות בעובי של כ -1 ס מ.
שלב 4
עוטפים את כדורי הבשר הטחון עם הרצועות שהתקבלו. הם הולכים לכדור אחד כזה בערך 2. אם הליך זה לא מסתדר לכם, מרדדים את הבצק חזק יותר. זה הופך את הקלטת לרחבה יותר וקלה יותר להתפתחות.
שלב 5
מקציפים מעט את החלמון בקערה נפרדת. בעזרת המסה שנוצרת משמנים בזהירות את כדורי הבשר הטחון עטופים ברצועות בצק.
שלב 6
חממו את התנור לחום של 200 מעלות ושלחו את החטיף, המונח על נייר אפייה, לאפייה כחצי שעה. מצננים את המאפים המוגמרים ומגישים. כדורי דגים בבצק עלים מוכנים!
