לביבות שופעות ומתפוררות בסגנון אמריקאי עם בננות מקורמלות הן ההתחלה המושלמת של היום!
זה הכרחי
- למנה אחת:
- - 2 בננות בשלות גדולות;
- - כף אחת. אבקת סוכר;
- - 25 גרם חמאה לא מלוחה;
- - 0.5 כפית רום;
- - כף אחת. מים.
- לפנקייק:
- - 2 כפות. קמח;
- - 0.5 כפית אבקת אפייה;
- - קורט מלח ים משובח;
- - 40 מ"ל חמאה;
- - 25 מ"ל מים קרים;
- - ביצה 1.
- - שמן צמחי לשימון התבנית.
הוראות
שלב 1
מנפים אבקת אפייה ומלח עם קמח. עשו שקע באמצע ושברו שם את הביצה. מערבבים את החמאה והמים, שופכים על הביצים והקמח ומערבבים הכל לעיסה הומוגנית ללא גושים.
שלב 2
מחממים מחבת משומנת. אופים לביבות במשך 1.5 דקות מכל צד.
שלב 3
בואו נתמודד עם הבננות המקורמלות. ממיסים סוכר במחבת על אש בינונית. לאחר שהסוכר נמס, הפכו את האש לגובה ובשלו עד לקרמל חום זהוב. ואז מסירים את התבנית מהאש, מוסיפים שמן ובננות, חותכים לפרוסות (חיתוך כזה יאפשר להם לשמור על צורתם).
שלב 4
סובבו את התבנית כך שהבננות יתקרמלו באופן שווה. מבשלים בצורה כזו כ -2 דקות. ואז אנו מוסיפים רום ומדליקים אותו - כך שרק הארומה תישאר מהאלכוהול. יוצקים מעט מים לתבנית כדי להפוך את הקרמל לדליל יותר. מגישים את לביבות הבננה, יוצקים את הקרמל שנותר בתבנית.
