מנה בהירה נפלאה לארוחת צהריים אביבית!
זה הכרחי
- - 6 פילה עוף;
- - קישואים 1;
- - פלפל אדום אדום;
- - שמן זית;
- - 2 עגבניות גדולות;
- - 120 גרם גבינה קשה;
- - פלפל (אדום ושחור), מלח ושום מיובש לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מחלקים את פילה העוף ל -3 חלקים: חותכים את הפילה הקטן, וחותכים את הגדול לאורך ל -2 חלקים. מקציפים כל חלק דרך שקית ניילון ומפזרים מלח, פלפל ושום. תן למרינדה למשך חצי שעה.
שלב 2
מקלפים את הקישואים. חותכים לרצועות דקות ארוכות. משמנים את הפלפלים בשמן זית ואופים בתנור עד שהם שחורים. מצננים מתחת למכסה ומסירים את העור. חותכים באותו אופן, לרצועות. חותכים 100 גר 'גבינה לרצועות (עדיף לעשות זאת עם חותך גבינה).
שלב 3
שים ירקות וגבינה על העוף ומגלגלים. מאבטחים בשיפודי עץ (משרים אותם במים קרים למשך 20 דקות כדי שלא יישרפו בתנור) ומברישים קלות בשמן זית בעזרת מברשת כדי שהפילטים לא יתייבשו. שולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות. בתום הבישול מפזרים את הגבינה שנותרה ושומרים בתנור למשך 5 דקות נוספות, רצוי מתחת לגריל, כך שהם ישחימו. בהגשה אפשר לפזר מעט פלפל צ'ילי לפיקנטיות. בתאבון!
