המסורות ליד השולחן החגיגי הן כמובן טובות, אבל לפעמים זה נהיה משעמם. הייתי רוצה משהו שונה מאוליבייה, הרינג מתחת למעיל פרווה ויווני מאודה בסלטים סרטניים. איש עדיין לא ביטל את היצירתיות בחג.
זה הכרחי
- - פילה עוף;
- - ביצים;
- - גבינה;
- - עגבניות;
- - מלפפונים;
- - בצל;
- - זיתים;
- - מיונז;
- - תפוחי אדמה;
- - פטריות;
- - שום;
- - אֱגוזי מלך;
- - בצל ירוק;
- - פטרוזיליה;
- - גזר קוריאני.
הוראות
שלב 1
צלל לאווירת הקיץ. והמתכון לסלט "פרוסת אבטיח" יעזור לכם בזה. ואכן, מראה הקיץ של הסלט הזה יפתיע את כל הנוכחים בכל עת בשנה. ראשית עליכם להרתיח 400 גרם פילה עוף במשך כ -20 דקות, לאחר שטיפתו. ממליחים את המים בהם תבשלו אותם. במקביל, אתה יכול להרתיח 3-4 ביצים, לקרר אותן לאחר מכן. עכשיו דאגו לבצל: חתכו ראש אחד לקוביות קטנות ושפכו עליו מים רותחים. מוסיפים מעט סוכר לבצל ספוג מים רותחים. הליך זה ישחרר את הבצל ממרירות. השאירו את זה ככה למשך 15 דקות.
שלב 2
כשהעוף והביצים מוכנים, אפשר לעשות אותם: חותכים את פילה העוף לחתיכות בינוניות, ומגרדים את הביצים. כעת תוכלו להתחיל למרוח את העוף הפרוס על המנה ברז סהר או אבטיח. למעלה - שכבת מיונז. לאחר מכן, סחט את הבצל והניח אותו בשכבה הבאה, מעליו שוב מעט מיונז. השכבה הבאה היא ביצים מגורדות ומיונז שוב. לאחר מכן טוחנים 200 גרם גבינה על פומפיה: זו תהיה השכבה הבאה. וכמובן מיונז.
שלב 3
על מנת שהסלט ייראה כמו טריז אבטיח, בשלב זה, עליך להניח שכבת גבינה מגוררת שוב, אך כעת לאורך הקצה בצורה של חצי סהר. את תפקיד הקרום יש מלפפונים, מגרדים 2 חתיכות. והעגבניות יהיו העיסה: קוצצים דק 2 עגבניות טריות ומניחים עם הגבינה על כל המשטח שנותר. המלפפונים צריכים להיות בצד, כלומר מקבלים קליפת מלפפון ועיסת עגבניות, המופרדים על ידי שכבת גבינה. נותר רק להכין זרעי אבטיח מזיתים קצוצים, והסלט מוכן.
שלב 4
תענוג לאוהבי הקלאסיקות. מתכון זה נקרא פסנתר לבן. הסלט מתוחכם ויפה להפליא. ראשית עליך לטחון 500 גרם פטריות ולהבשל אותן במשך 5 דקות על אש בינונית. ואז מוסיפים 2 בצלים קצוצים ו -2 שיני שום לאותו מקום, מגבירים מעט את האש וממשיכים לתכנן. בינתיים מגררים את תפוחי האדמה והביצים המבושלים. יש לחתוך חלק מהגבינה למלבנים - אלה יהיו מקשי הפסנתר, וחלק מהגבינה צריך להיות מגורד. חותכים 500 גרם פילה עוף מבושל לקוביות קטנות.
שלב 5
סלט זה מורכב גם משכבות: תחילה מלמטה - תפוחי אדמה מבושלים מגורדים (4 חתיכות), ואז - פטריות ובצל, הבא - 3 ביצים מגורדות מבושלות, ואז - בצל ירוק קצוץ, ואז - עוף, השכבה השישית - חצי כף אגוזי מלך קצוצים ולבסוף - 300 גרם גבינה מגורדת. כל שכבה חייבת להיות משומנת במיונז. מקשטים את הסלט באמצעות מקשי הפסנתר על ידי הנחת זיתים מעליהם - הם ממלאים גם את תפקיד המפתחות. אם תרצו תוכלו לקשט את הסלט בשושנת עגבניות וענף פטרוזיליה.
