מרק תרד ירקות יכול להיות מסווג כמרקים תזונתיים כשהוא מבושל במרק ירקות. ועל מרק בשר או דגים, מתברר שהוא עשיר ומשביע מאוד. מרק מוגש עם שמנת חמוצה.
זה הכרחי
- לשמונה מנות:
- - 500 גרם בשר;
- - 500 גרם תפוחי אדמה;
- - 200 גרם עגבניות;
- - 200 גרם של כרוב לבן;
- - 100 גרם תרד;
- - 100 גרם בצל;
- - 50 גרם שורש סלרי, פטרוזיליה;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
הרתיח קודם את המרק. הקפידו להסיר את הגיר, מסננים אותו כדי שיהיה קל יותר.
שלב 2
שוטפים את הכרוב, חותכים לריבועים קטנים. חותכים את הבצל והשורשים לפרוסות קטנות, מכניסים לסיר מרק, מטגנים מעט בשמן. במקום שמן אפשר להשתמש בשומן שמוקפץ מהמרק לטיגון.
שלב 3
מוציאים את התבנית מהכיריים, מכניסים לתוכה את הכרוב, יוצקים מעל את המרק המסנן, מחזירים אותו לאש, מניחים לו לרתיחה.
שלב 4
מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות, מוסיפים אותם למרק, מבשלים חצי שעה.
שלב 5
5 דקות לפני סיום הבישול שמים חסה קצוצה או עלי תרד, עגבניות, פלפל, מלח. אתה יכול להוסיף כמה עלי דפנה לטעם.
