קרפים ממולאים בקרם הם קינוח טעים. אך לעתים קרובות מילוי כזה הוא שמנוני ופוגע בדמות. אבל אם שמנת זו עשויה על בסיס קמח, חלב, סוכר וכמה רכיבים נוספים, אז אתה לא צריך לדאוג לקלוריות נוספות. מיץ לימון סחוט טרי יוסיף טעם מיוחד לקרם.
זה הכרחי
- לפנקייק:
- - ביצה 2 יח '.
- - חלב 150 מ"ל
- - קמח 100 גרם
- - חמאה
- - מלח
- לקרם:
- - קמח 50 גרם
- - סוכר 75 גרם
- - מיץ מלימון 1
- - חלב 250 מ"ל
- - חלמון 4 יח '.
- - תרמיל וניל 1 יח '.
הוראות
שלב 1
להכנת בצק פנקייק, טורפים שתי ביצים, מוסיפים חלב ומערבבים היטב. מוסיפים גוש חמאה, קמח ומעט מלח. מקציפים שוב את כל החומרים לתערובת אחידה. ואז אתה יכול לאפות לביבות.
שלב 2
להכנת השמנת, הרתיח את חלב הוניל בסיר קטן. בקערה מקציפים את החלמונים עם סוכר, מוסיפים קמח ותוך ערבוב מתמיד מוזגים את התערובת לחלב החם בזרם קטן.
שלב 3
העבירו את השמנת לאמבט מים וכשהוא מתחיל להסמיך, שפכו את מיץ הלימון לתוכו במנות קטנות. המשך לבשל את השמנת כ 15 דקות.
שלב 4
מורחים את המילוי שהתקבל על כל פנקייק ומגלגלים אותם. ניתן להגיש קינוח מתוק לשולחן.
